Ropogós sárgarépapálcák, amelyek jól láthatóan jelennek meg a pulton vagy a hűtőszekrény teljes nézetében, arra ösztönzik, hogy az édes élvezet helyett egészséges ételeket keressenek. Ezek a kis morzsák csak a megfelelő méretben készültek snackhez vagy merítéssel tálalva, és élénk színt adnak az ebédtálhoz. Az élelmiszerboltban kapható, előre vágott sárgarépa vagy bébi sárgarépa nem az egyetlen lehetőség. Sárgarépapálcákat egész sárgarépából készíthet, csak éles késsel és zöldséghéjjal.
1. lépés
Válasszon friss, ropogós sárgarépát, amelyeken foltok vagy lágy foltok nem merülnek fel.
2. lépés
Mossa ki a sárgarépát hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a talaj vagy a hulladék nyomát. Patánzza a sárgarépát papír törülközővel.
3. lépés
A sárgarépát úgy szárítsa meg, hogy a külső hámlasztás vékony csíkait növényi hámozóval távolítja el. Kezdje a sárgarépa legnagyobb végénél, hosszú, egyenletes mozdulatokkal a kis végig. Minden simogatás után forgassa el a sárgarépát, hogy körbejárja a sárgarépát. Vágja le késsel a sárgarépa mindkét végét.
4. lépés
Fektesse le a sárgarépát egy vágódeszkába, és vágja két részre, körülbelül 4 hüvelyk hosszúra. Ha inkább rövidebb sárgarépa-botokat szeretne, vagy ha a sárgarépa hosszabb, mint 8 hüvelyk, vágja le a sárgarépát harmadrészekre.
5. lépés
Helyezze a sárgarépa felét a vágódeszkára, és tartsa a kezével a helyén. Az uralkodó kezével helyezze be a kés hegyét a sárgarépa végébe. Óvatosan engedje le a kés pengéjét úgy, hogy az igazodjon a sárgarépa felének középpontjához. Helyezze a kezének sarokát a kés késének hátoldalára, és nyomja le, hogy a sárgarépa szakaszt felére vágja.
6. lépés
Helyezze a vágott sárgarépát lapos oldalával lefelé a vágódeszkára, és ismételje meg az eljárást a kívánt méretű sárgarépapálcákra való vágáshoz.
7. lépés
Ismételje meg az eljárást mindaddig, amíg az összes sárgarépadarabot nem vágják botrá.
Amire szüksége lesz
-
Zöldséghámozó
Éles kés
Vágódeszka
Tálaló tál vagy üveg
Tipp
Válasszon hosszú, karcsú sárgarépát, amely a végén nem drámai módon kúpos, hogy az egyenletes méretű sárgarépadarabok darabolását megkönnyítsék. A kicsi és közepes méretű sárgarépa körülbelül nyolc sárgarépát készít, míg a nagy sárgarépa 12 vagy annál többet, a sárgarépával való méret függvényében. Vágja a sárgarépát vékony pálcikává, hogy könnyebben kezelhető legyen a kisgyermekek számára. Helyezze a sárgarépa-botokat egy pohárba egy-két hüvelyk hideg vízzel, hogy ropogók és készen álljanak az étkezésre.
Figyelem
Vigyázzon a sárgarépát vágva, és tartsa távol az ujjait a pengétől, miközben vágja őket.
