A savanyúság egy ízesítő vagy snack, amely egyesíti az uborkát sóval, ecettel és fűszerekkel. Az emberek az ókori egyiptomi idők óta savanyúságokat esznek. A savanyúságok maguk alacsony kalóriatartalmú táplálékot adnak az étrendjüknek, jóllehet magas nátriumtartalmúak, de sütve jelentősen növelik a kalória- és zsírtartalmat. A sült savanyúság táplálkozási információinak ismerete előfordulhat, hogy kétszer is elgondolkozik, mielőtt elkényezteti ezt az ételeket.
Kalória
A rántott savanyúság jelentősen magasabb kalóriájú, mint a szokásos savanyúság. Egy mély sült savanyúló lándzsa 174 kalóriát tartalmaz, míg a szokásos savanyú lándzsa csak 5 kalóriát tartalmaz.
Zsír
A mély sült savanyúság sok kalóriája zsírból származik. Egy rántva savanyú lándzsa 4 gramm összes zsírt és 36 milligramm koleszterint tartalmaz. A rendszeres savanyúság zsírtalan. A zsír fontos tápanyag, amelyre a testének szüksége van a sejtmembránok elkészítéséhez és a vitaminok felszívódásához, valamint energiaforrás. A zsír azonban a szénhidrátokhoz képest koncentrált kalóriaforrás, és a magas bevitel súlygyarapodást eredményezhet. Arra kell törekednie, hogy a napi zsírtartalmát a kalória 20–35% -ára korlátozza.
Szénhidrátok és fehérje
A mély sült savanyúságot először a tésztába mártják, és a sült savanyúság többlet kalóriájának többsége a tészta szénhidrátjából származik. Egy rántott savanyú lándzsa 30 gramm szénhidrátot tartalmaz; ez ugyanannyi szénhidrát, mint két szelet kenyérnél. A szénhidrátok alapvető tápanyagok, de a szénhidrátok többségének egészséges forrásokból, például gyümölcsökből, zöldségekből és teljes kiőrlésű gabonafélékből kell származniuk.
Nátrium
Míg a savanyúság magas nátriumtartalmú élelmiszer, addig a sült savanyúság jelentősen magasabb. Egy mélysült savanyú lándzsa 1220 milligramm nátriumot tartalmaz, szemben a normál lándzsa 210 milligrammmal. Egy rántott savanyúság a napi ajánlott bevitel több mint felét adja, ami napi 2300 milligramm. A magas nátriumtartalmú étrend növeli a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, és a bevitel korlátozása csökkenti a kockázatot.
