A bab tápláló táplálék, amelyet általában köretként vagy salátákban, levesekben és főzve használnak. A vegetáriánusok gyakran használják a babot keményítővel, például rizzsel kombinálva, alternatív teljes fehérjeforrásként. Bővítheti babfelhasználását babliszt készítésével és a szokásos búzaliszt helyett történő felhasználásával. A babliszt gluténmentes, és a gluténérzékeny emberek könnyebben tolerálják őket. A kereskedelmi célú babliszt gyakran drága, ám otthon is apríthatja a kis költségeket.
1. lépés
Válassza ki a száraz babot, amelyet lisztré kíván tenni. A különféle bab íze vagy textúrája kissé eltérő lehet. A Garbanzo, a lencse, a mung vagy a sötétkék bab a leggyakoribb választás.
2. lépés
A folyamat megkönnyítése érdekében ossza meg a babot kisebb tételekbe. Adja hozzá az első babkészletet a turmixgéphez. Csiszolja a babot a legmagasabb hőmérsékleten 30 másodpercig, majd állítsa le a turmixgépet, rázza körül, és keverje újra, hogy minden bab porrá váljon.
3. lépés
Ürítse ki a babliszt a turmixgépből, tegye be a következő tételt, és ismételje meg a folyamatot. Folytassa mindaddig, amíg az összes babot lisztté nem változtatják.
4. lépés
Öntsük a babliszt egy légmentesen lezárt tartályba, és tároljuk hűvös, száraz helyen, amíg készen áll a használatra.
Amire szüksége lesz
-
Száraz bab
Turmixgép
Tartály
Tipp
Kombináljon búza- és bablisztét, hogy sütőipari termékeket készítsen, amelyeknek emelkedniük kell. A babliszt felhasználásával megvastagíthatja a szószokat vagy a leveket. Használjon kézzel forgatott vagy automatikus liszt malmot a bab csiszolásához, ha van ilyen. A nagyobb babot először feltörje a turmixgépbe, hogy a folyamat kevésbé legyen nehéz. Pörkölsse babjait 20 percig 400 fokon, Fahrenheit fokon, hogy táplálóbb ízű legyen, és az őrlés kevésbé kihívást jelent. A turmixgép helyett a babot őrölni is lehet.
