A modern szakácsok különféle főzési módszerekkel rendelkeznek. A tipikus amerikai házban tűzhely és sütő található főzéshez, sütéshez és főzéshez, valamint mikrohullámú sütő a gyorsított főzéshez és az újramelegítéshez. Sok házban van szabadtéri grill, lassú tűzhely, pároló vagy sütő. A George Foreman grill lehetővé teszi a beltéri grillezést, minimális előkészítéssel és tisztítással. Különböző típusú versenyző-grillek is kaphatók. Ezek a beltéri rácsok számos egészséges előnyt kínálnak.
A készülék alapjai
A George Foreman grillei különféle méretben készülnek, lehetővé téve egy főétel vagy étel készítését egy nagy család számára, az Ön igényei szerint. Az átlagos Foreman grillben nincs hőmérsékletszabályozás, tehát vagy "be", vagy "ki". A rácsok olyan melegítőfelülettel rendelkeznek, amely hőt továbbít az étel tetejére és aljára. A melegítőfelület kissé szöget zár be, hogy a zsír kifolyhasson, ahelyett, hogy megmaradna a főtt ételben. A főzőfelület használatához nem szükséges olajozni. A grill vonzó grilljeleket hagy az ételre, akárcsak a kültéri grill.
Tipikus felhasználások
A vásárlók gyakran használják George Foreman grilleket hús, például steak, sertésborda és hamburger főzéséhez. Csont nélküli csirkemell, halfilé, hotdog, kolbász, rántott hús és csirkepogácsa, valamint hús- és baromficsík főzésére is felhasználhatja. A kreatív szakácsok a grill segítségével készítik gyümölcsöt és zöldséget, például banánt, almát, őszibarackot, körtét, ananászot, padlizsánt, cukkinit, hagymát, paprikát, sárgarépát, tököt és gombát. A kenyeret röviden felteheti a grillre az ízesítés és a grillezési jelek hozzáadása érdekében.
Egészséges vagy egészségtelen?
A Foreman grillezi az ételeket hozzáadott zsírok nélkül, és ezek csökkentik a hús vagy baromfi körüli olvadt zsír mennyiségét főzés közben, míg a serpenyőt vagy a sütőt el nem készítik. Ez a módszer csökkenti az összes kalóriát és a telített zsírtartalmat azáltal, hogy lehetővé teszi a zsír kiszivárgását. Ha az ételt megfelelően elkészítik, és készen veszik a rostélyról, az egészségesebb lehet, mint a lángok által megnyitott vagy helyben túl főtt faszénrácson főzött étel, mivel kevesebb esélye van potenciálisan káros heterociklusos aminokra vagy HCA-kra, fejleszteni. A Nemzeti Rákkutató Intézet szerint a szabadtéri grillezett hús és baromfi tartalmazhat policiklusos aromás szénhidrogéneket vagy PAH-kat is, amelyek karcinogének lehetnek. A George Foreman grill használata helyett csökkentheti ezeknek a vegyületeknek való kitettségét.
Tápláló grillezési ötletek
Próbáljon meg egy teljes étkezést elkészíteni a Foreman grillén, állati termékeket főzzen külön, a gyümölcsöktől, a zöldségektől és a kenyeretől. Vágja le az összes látható zsírt a húsból, és távolítsa el a bőrt és a felesleges zsírt a csirkemellből. Készítsen el minden élelmiszer-készítményt legfeljebb 1 hüvelyk vastag szeleteléssel. A maximális tápanyag elérése érdekében kerülje a rántott elemeket, a forró kutyákat és más, magas fehér lisztben vagy zsírtartalmú, de alacsony tápanyagtartalmú elemeket. Ehelyett különféle gyümölcsökből és zöldségekből készítsen extra vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat.
