Noha a fogyást néha „olvadásnak” vagy „fogyásnak” nevezik, valójában fárasztja őket. Zsírveszteség akkor fordul elő, amikor a test energiahiányt érzékel a bekövetkező kalóriák és az elfogyó kalóriák között.
Amikor a test ebben a kalóriahiányban van, akkor egy zsírsav-készletet energiáért használ egy összetett kémiai folyamat során, amely végül arra vezet, hogy a felesleges zsír nagy részét a tüdőn keresztül ürítse ki.
A zsírveszteség fontossága
A Bostoni Orvosi Központ jelentése szerint átlagosan 45 millió ember évente "diétázik", hogy lefogyjon. Tekintettel arra, hogy a 2010. évi Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérés szerint a felnőttek több mint kétharmada túlsúlyos vagy elhízott, ésszerű, hogy a zsírtalanítás ennyi ember számára prioritás.
A túlsúly, amelyet úgy határoznak meg, hogy a testtömeg-index legalább 25, vagy elhízott, a testtömeg-index legalább 30, jelentős egészségügyi kockázatokat hordoz. Például növekszik a szívbetegség, az anyagcsere-rendellenesség, néhány rák és az osteoarthritis kockázata. A fogyás javítja az egészségét és csökkenti ezen állapotok kialakulásának kockázatát.
Súlycsökkentési terv, amely magában foglalja a több mozgást és kevesebb étkezést, mert az elhasznált energiát zsír formájában használja fel. Hová kerül ez a zsír energiafelhasználáskor, a legtöbb ember számára kissé rejtélyes.
A téves elképzelések a zsírveszteségről
Számos tévhit van a zsír sorsáról a fogyás során; még az orvosok és a tudósok néha tisztázatlanak a kémiai folyamattal kapcsolatban.
Ruben Meerman, a Új-dél-walesi egyetem kutatója interjút készített az orvosokkal és a biokémiai hallgatókkal, mielőtt a 2014-es British Medical Journal kiadásában publikáltak arról, hogy a zsír hogyan távozik a testből; sok ember, akivel beszélt, azt hitte, hogy a test a felesleges zsírt hőre változtatja, amely sugárzik a légkörbe.
Más pontatlan mítoszok szerint a felesleges zsírt vizelni kell a testéből, vagy csak eltűnik. A zsír sem izommá válik. Meerman bizonyítékai, amelyek minden atomot nyomon követtek, amikor a test elhagyta, meggyőzően meghatározták, hogy az oxidált zsír elsősorban a tüdőn keresztül távozik.
A zsírkiválasztás folyamata
A teste zsírt tárol adipocitákban vagy zsírsejtekben, trigliceridek néven ismert formában. Ez a forma nem használható közvetlenül energia felhasználására. Amikor a test érzékeli a kalóriahiányt, elbontja azokat glicerinné és zsírsavakká, amelyek felszabadulnak a véráramba.
Ennek eredményeként a zsírsejtek zsugorodnak, de soha nem tűnnek el. A glicerint és a zsírsavakat ezután energiához használják fel - a test alapfunkcióinak, a házimunkák és a testmozgás támogatására.
A zsír három elemből áll: szén, hidrogén és oxigén. Amikor a trigliceridek lebomlanak, feloldja a zsírsejtekben tárolt szént egy olyan folyamat során, amely szén-dioxid és víz képződését eredményezi.
A kémiai reakció hőt termel melléktermékként, de a zsír nem így hagyja el a testét. A zsír valójában körülbelül 85% szén-dioxidot ürít a tüdőn keresztül, 15% víz pedig a vizeletén, székletén, verejtékén és könnyén keresztül.
Kiegyensúlyozó mozgás és a kalóriabevitel
A zsír elvesztéséhez hozzon létre kalóriahiányt, így a testének energiát kell elérnie a zsírraktárakba. Egy kiló zsír egyenlő 3500 kalóriával. Ha napi 250–500 kalóriát fogyaszt, és napi további 250–500 kalóriát edz, akkor elég nagy hiányt fog létrehozni, hogy hetente 1–2 kilót elveszítse.
Az edzés segít gyorsabban elveszíteni a zsírt, mivel növeli az üzemanyag-szükségletet és nagyobb kalóriahiányt eredményez. Ha azonban több kalóriát fogyaszt, mint amennyit használ, akkor a test visszatér a leeresztett zsírsejtek kitöltéséhez, és így nő a fogyás.
