A Crock-Pot előkészítés jól működik a szarvassültre, mert az alacsony hő és a lassú főzési folyamat gyengéd, a szájban megolvadt sülthez vezet. A vörös húst jellemzően mérsékelten fogyasztják, de a szarvas természetesen sovány, így egészséges alternatívája lehet a marhahúsnak. A szarvashús általában olyan játékos ízű, amely egyeseknek nem nyújt vonzerőt. A Crock-Pot főzés lehetővé teszi a fűszerek, zöldségek és egyéb összetevők széles választékának bejuttatását a játékos íz csökkentése érdekében. Ahelyett, hogy kályhára rabszolna, egyszerűen töltse fel a Crock-potot, és kapcsolja be, és ez a főzés az Ön számára.
1. lépés
Helyezze a kiolvadt szarvassült egy vágódeszka. Vágja le a sütőből a felesleges zsírt a csontozási késsel. Noha az ízesítésre javasolt, hogy hagyjon némi zsírt a marhahúsban, a szarvashús nemkívánatos játékos ízének nagy része a zsírban van.
2. lépés
Helyezze a sült műanyag tárolózsákba, és öntsen egy pácot a húsra. Noha a pác választható, elősegíti a szarvashús finomítását és csökkenti a vad ízét. Próbáljon ki egy egyszerű pácot, megközelítőleg egyenlő részben vízzel, íróval vagy paradicsomléval, a folyadékokban lévő sav felhasználásával elősegítve a játékos íz kialakulását. A szupermarketekben értékesített palackos pácok szintén felhasználhatók. Pácolja a sült legalább 1 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Dobja el a használt pácot.
3. lépés
Írja be a sültet választott száraz fűszerekkel és ételízesítőkkel, például só, bors, fokhagymapor, hagymapor vagy száraz dörzsölő ízesítő keverék. A hagymaleveskeveréket szintén gyakran használják a szarvassült pácolásához. Szórjon rá egy csomag csomag hagymás leveskeveréket a sültre, és dörzsölje minden oldalra. Tartsa meg a hagymaleveskeverék-csomag másik felét, hogy később hozzáadhassa a Crock-Pot-hoz.
4. lépés
Mossa meg és vágja le a választott zöldséget, és így hozzáadja a Crock-Pot-hez, közönséges edényben sült zöldségekkel, mint például negyedelmes hagyma, zeller, sárgarépa és burgonyadarabok. A zöldségek nem szükségesek a jó szarvassülthez, de ezek az aromás zöldségek ízesítik a húst, és ehetők, hogy teljes ételt készítsenek.
5. lépés
Fektesse a Crock-pot alját a hagyma felével, ha alkalmazható. Helyezze a szarvassült a Crock-Potbe a hagyma ágyára. Ha úgy döntött, hogy nem hagymát használ, akkor egyszerűen helyezze a sültet a Crock-pot aljára. Öntse a zöldségek fennmaradó részét a sült tetejére és az oldalára a Crock-Pot-ba.
6. lépés
Öntsön egy párolófolyadékot a zöldségekre és süssék meg annyira, hogy az edényt a sült magasságának körülbelül felére töltsék fel. Ha hagymaleveskevertet használ, keverje hozzá a fennmaradó leveskeveréket körülbelül 1/1/2 csésze vízzel, hogy húslevest készítsen a sülthez. Egyéb párosító folyékony opciók közé tartozik a marhahúsleves, zöldségleves, sima víz, paradicsomlé vagy egy kanna gombaleves, egy teáskannával keverve. Nyugodtan keverjen különféle folyadékokat a szósz testreszabásához, például marhahúslevest és paradicsomlé-mártást. Helyezze be a Crock-Pot fedelét.
7. lépés
Fordítsa a Crock-Pot kapcsolót az alacsony értékre. Hagyja, hogy a szarvassütő főzzön 6-8 óra között. A sült akkor készül, amikor a húst átfőzték és a villát megfékezik. A szarvashús biztonságos minimális főzési hőmérséklete mindössze 145 fok Fahrenheit vagy közepes fogyasztású, de a Crock-Pot szarvassült alacsony hőfokon, lassú főzési módszerrel jól megfőzött vagy kb.
8. lépés
Emelje meg a sütőt a Crock-Pot-ből, egy lapáttal, mindkét oldalán. Helyezze a sült tányérra, és hagyja legalább 5 percig pihenni, hogy a sült természetes gyümölcslevének újraeloszlása megtörténjen.
9. lépés
Scoop a zöldségeket a Crock-Pot egy serpenyő tálba egy réselt kanállal.
Amire szüksége lesz
-
Vágódeszka
Csontozási kés
mariníroz
Válogatott fűszerek és fűszerek
Zöldség (opcionális)
Marhahúsleves vagy hasonló párosító folyadék
Gombaleves (opcionális)
Spatula
Tányér
Réselt kanál
Tálaló tál
Tipp
A legjobb, ha a sütő fedelét a lehető legjobban hagyja. A Crock-Pot egyik fő előnye, hogy beállíthatja a hőmérsékletet, és érintetlenül hagyhatja főzés közben. Ha kívánja, időnként eltávolíthatja a fedelet, hogy kanállal felszívja a lé néhány részét a hús és a zöldség felett.
