A magas oldódású rosttartású étrend segíthet csökkenteni a koleszterint és elősegíti az egészséges vércukorszint elérését. Ahogy a neve is sugallja, ez a rost feloldódik a vízben, ahol tapadó, gélszerű anyagot képez, amely elősegíti a lassú emésztést. Az oldhatatlan rost egy másik szálatípus. Nem oldódik vízben; elősegíti az emésztést azáltal, hogy ömlesztett anyagot ad a széklethez. Célja, hogy naponta 25–35 gramm teljes rostot fogyasztjon, javasolja a Harvard University Health Services. Ez magában foglalja az oldhatatlan rostokat, és étkezésre számítva körülbelül 6-8 grammra, vagy snackre 3-4 grammnak felel meg.
Út a Roughage-hoz
A növényi ételek, mint például a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek, rostot tartalmaznak, olyan típusú szénhidrátot, amelyet a test nem tud emésztni. A lima, a tengerészet, a pinto, a vese és a fekete bab gazdag oldható rostban. Jó gyümölcsforrások az alma, a sárgabarack, a füge, a mangó, a narancs, az őszibarack és a körte. Az oldható rosthoz a legjobb zöldségfélék közül választhat az okra, a borsó, a fehérrépa, az édesburgonya és a kelbimbó. Egyéb gazdag oldható rosttartalmú ételek közé tartozik a lenmag, a korpadara, a zabliszt, az árpa és a teljes kiőrlésű spagetti.
