A tészta kissé hírnevet szerzett, mivel szénhidráttartalmú ételnek tekintik, amely sok ember szerint súlygyarapodáshoz vezet. Bármely típusú étel túl sok evése súlygyarapodáshoz vezethet, és a Nemzeti Tészta Szövetség megjegyzi, hogy a megfelelő tésztafajták étrendbe történő bevonása sok szempontból előnyös lehet az egészségre. A mérsékeltség a kulcs, és ha többet tud meg a tészta tápanyagokról, hozzáadhatja az étrendjébe anélkül, hogy aggódnia kellene a testsúlya miatt.
Tipp
Igen, a tészta egészséges étel. A tészta étel táplálkozási minőségének javítása érdekében használjon teljes kiőrlésű gabonafélékből készült tésztákat.
Szénhidrátok a tésztafélékben
Sokan a szénhidrátokat súlygyarapodás ellenségnek tekinti, ám a megfelelő típusú szénhidrátok kiválasztása segíthet a fogyásban azáltal, hogy feltölt és meggátolja az éhínséget. A Nemzeti Tészta Szövetség jelentése szerint a tészta jó forrása a komplex szénhidrátoknak, amelyek lassan engedik fel az energiát, így hosszú távon kevesebbet fogyaszthat. A tészta szénhidrátjai szintén ellátják a testét glükózzal. A glükóz szükséges az agy és az izmok üzemanyag-ellátásához. A teljes kiőrlésű tészta több előnyt nyújt ezekből az előnyökből, mint a fehér lisztből készült tészta.
Dúsított tápanyagokkal
A legfontosabb tápanyagok alacsony étrendje egészségügyi problémákat, alvási nehézségeket, súlygyarapodást és fáradtságot okozhat. Sokféle tészta dúsítja fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, így azok étkezéshez történő hozzáadásával növelheti a táplálékfelvételét. A folsav a tészta egyik leggyakoribb kiegészítése, és fontos a születési rendellenességek megelőzésében és az egészséges idegrendszer előmozdításában. A vasat általában hozzáadják a tésztafélékhez, és sok vas megszerzésével biztosítható a megfelelő oxigén keringés, és ez segíthet megakadályozni a túl fáradtságot.
Rost tésztában
Az összes tésztafajta tartalmaz bizonyos rostot, de a teljes kiőrlésű fajták tele vannak ezzel a fontos tápanyaggal. Szüksége van rostra a megfelelő emésztés érdekében, valamint a szív és az erek egészségének előmozdításához. A Nemzeti Tészta Szövetség jelentése szerint 1 csésze teljes kiőrlésű tészta képes a napi szükséges rost 25% -ának ellátására. A fehér tészta sokkal kevesebbet kínál, így a teljes kiőrlésű tészta kiválasztása az egyik módja annak, hogy maximalizáljuk a tészta által kínált táplálkozást.
Alacsony koleszterin- és nátriumtartalom
Az étrendben korlátoznia kell a koleszterint és a nátriumot, mivel ezek szívbetegségekhez és más egészségügyi problémákhoz vezethetnek. A tészta természetesen koleszterinmentes és szintén nagyon alacsony nátriumtartalmú. A magas koleszterin- és magas nátriumtartalmú ételeknek a teljes kiőrlésű tészta helyett az egyik módja annak, hogy ezeket a veszélyeket megszüntesse étrendjéből. Ha nem ad hozzá sót a vízhez a tészta főzésekor, ez egészséges étrend-kiegészítő lehet a menüben.
