A vörös burgonya tápláléka nélkülözhetetlen vitaminokat, ásványi anyagokat és energiát tartalmaz, amely a forgalmas nap táplálásához szükséges. Gyökérzöldségek, amelyek egészséges táplálékot adnak minden kiegyensúlyozott étrendhez.
A vörös burgonyával a legtöbb táplálkozási előnyt élvezheti, ha vékony bőrét és a fehér húst megeszi. Sütés vagy forralás előtt mindenképpen mossa meg alaposan a burgonya bőrét, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést.
A piros burgonya előnyei és táplálkozása
Egy közepes, vörös bőrű burgonya, amelynek sütése átmérője kb. 2, 25–3, 25 hüvelyk. Az USDA szerint 151 kalória van ilyen méretű vörös burgonyában, 4 gramm fehérje és kevesebb, mint 1 gramm zsír. Ezért a burgonya jól illeszkedik az alacsony zsírtartalmú étrendhez.
Az egyik vörös burgonya előnye, hogy ők is teljes ételek és növényi keményítő-források, amelyeket vacsorára kell fogyasztani, ahelyett, hogy feldolgozott ételeket fogyasztnának. A burgonya fogyasztásakor ügyeljen a adagméretére, hogy elkerülje a szükséges kalóriamennyiséget.
Számolja meg a szénhidrátokat
A vörös burgonyában 34 gramm szénhidrát található. Ebből három gramm szénhidrátot tartalmaz az élelmi rost. A rost segít szabályozni az emésztést, megakadályozza a székrekedést és a hasmenést, csökkentheti a koleszterinszintet és a vércukorszintjét, és segít az étkezés utáni teltségérzetben.
A vörös burgonya többi szénhidrátjának többsége keményítőből származik. Ezek a teljes élelmiszerekben található komplex szénhidrátok, amint azt a Mayo Clinic kifejtette. Bár a burgonya zöldségfélék, keményítőtartalmú zöldségnek tekintik őket magas szénhidráttartalma miatt. Ha ellenőrzött szénhidráttartalmú étrendjét követi, vagy cukorbetege van, vigyázzon adagjának méretére, hogy elkerülje a túlzott szénhidrátbevitelt.
Szerezz be vitaminokat
A vörös burgonya különféle vitaminokkal is ellátja az egészségét. Egy közepes vörös burgonya 22 mg pf C-vitamint biztosít - a napi napi érték 29% -a és a férfiak esetében 24%, a Nemzeti Tudományos Akadémia szerint. A Harvard Health Publishing szerint a testének C-vitaminra van szüksége a kollagén - az alapvető kötőszöveti fehérje - képzéséhez a fertőzések leküzdésére, a vas és a réz felszívódásának elősegítésére és az egészséges csontok fenntartására.
A B6-vitamin napi értékének 28% -át, a niacin 18–20% -át, a folát pedig 12% -át kapja a vörös burgonya. Ezek a B-vitaminok hozzájárulnak az energiacseréhez, a sejtek növekedéséhez és helyreállításához, a bőr és az idegek egészségének megőrzéséhez, és elősegítik a csecsemők bizonyos idegi csőbeli születési rendellenességeit.
Tartalmazza az ásványi burgonyát
A piros burgonya számos alapvető ásványi anyagot is tartalmaz. A Nemzeti Tudományos Akadémia szerint egy közepes burgonya biztosítja a magnézium napi értékének 12-15, a foszfor 18 és a kálium 28-36 százalékát. A testének káliumra van szüksége a vérnyomás, a folyadék egyensúly, az idegi impulzusok és az izmok összehúzódásának szabályozásához.
A vörös burgonya többi ásványi anyaga számos testfunkcióban szerepet játszik, beleértve a kalcium felhasználását, a csontok egészségét, az energiacserét, a vörösvértestek képződését, az immunfunkciókat és a sav-bázis egyensúlyt.
