Megpróbálja kibővíteni a lassú főzés repertoárját? Ha kíváncsi, hogy hogyan lehet főzni a tésztát egy Crock-Pot-ban, íme néhány tipp, amelyek segíthetnek, valamint egy lassú tűzhelyes penne tészta recept, amelyet kipróbálhat.
Tipp
A tészta előfőzése, mielőtt hozzáadná a lassú tűzhelyhez, megakadályozhatja, hogy az elkészüljön.
Főzés tészta egy crock-pot
A lassú főzőkészülékek kiválóan alkalmasak húsos sütésekhez, levesekhez, chilihez és főtt húsokhoz, többek között az ételekhez. Kipróbálhatja a tészta főzését egy lassú tűzhelyen; ugyanakkor kissé trükkösebb, mint más ételek, mert a tészta pépes lehet, ha túl sokáig főzik.
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata kifejti, hogy ellentétben a főzőlapos főzéssel, amely nagy hőt használ az étel gyors elkészítéséhez, a lassú tűzhelyek alacsony hőt használnak, általában 170–280 fok Fahrenheit hőmérsékleten, hogy hosszú ideig főzzék az ételeket. A szorosan lefedő fedél által rekedt gőz szintén segíti az ételt.
A legtöbb étel esetén az összes hozzávalót beledobja a lassú tűzhelybe, és visszatér egy főtt ételhez; ugyanakkor kissé óvatosnak kell lennie, miközben tésztát főz egy Crock-Potban, főzni, hogy ne kerüljön pépes.
Az Iowa Állami Egyetem kiterjesztése és az Outreach javasolja, hogy először főzzék meg a tésztát, amíg kissé meg nem finomodik, majd adják hozzá a lassú tűzhelyhez a főzés utolsó két órájában. Ha a múltban már kipróbálták, és a tészta még mindig morzsásossá vált, a PennState Extension azt ajánlja, hogy a tésztát külön főzzük, és később hozzáadjuk az ételhez, amikor kiszolgáljuk. Ez az ajánlás más gabonafélékre, például rizsre is vonatkozik.
Lassú tűzhely Penne tészta recept
A Texas A&M Agrilife Extension felsorolja a sajtos csirke lassú tűzhelyű penne tészta receptjét, amelyet kipróbálhat.
Szükséged lesz:
- 12 uncia teljes kiőrlésű penne tészta
- 10, 75 uncia redukált nátrium-krém csirkeleves
- 10, 75 uncia redukált nátrium-krém gombaleves
- 10 uncia paradicsom
- 1 piros paprika
- 1 zöld paprika
- ½ egy fehér hagymát
- 4 uncia konzerv szeletelt gomba
- 2 csésze csirkemell
- 2 csésze alacsony zsírtartalmú reszelt sajt
A következőket kell tennie:
- Készítse elő az összetevőket: Kockázza meg a paradicsomot, a paprikát és a hagymát. Engedje le a vizet a konzerv gombákból. Vágjuk fel a csirkemellét.
- Forraljuk a tésztát: Forraljuk fel a tésztát egy tűzhelyen lévő potban kb. Öt percig. Engedje le a vizet, és helyezze a tésztát a lassú tűzhelybe.
- Adja hozzá a többi összetevőt: Adja hozzá az összes többi összetevőt a lassú tűzhelyhez. Addig keverjük, amíg minden jól össze nem kever.
- Hagyja főzni: Állítsa a lassú tűzhelyt alacsony hőmérsékleten, és hagyja főzni két-három órán keresztül. Keverje hozzá az ételt, mielőtt kiszolgálná.
A Texas A&M Agrilife Extension szerint ez a recept 12 adagot készít. Minden adag 230 kalóriát, 28 gramm szénhidrátot, 18 gramm fehérjét, 6 gramm zsírt, 351 milligramm káliumot, 198 milligramm kalciumot és 2 milligramm vasat tartalmaz. 390 milligramm nátriumot és 30 mg koleszterint is kínál.
