A cukkini és a tök nyári zöldségek, amelyek kiválóan alkalmasak a sütéshez, pörkölthez és salátához. A squash és a cukkini finom ízekkel rendelkezik, amelyek kissé unalmasak. Ennek ellenére is van érezhetetlen édességük, amelyet különféle szárított és friss fűszernövények fűszerként való felhasználásával hozhat ki. Függetlenül attól, hogy nyersen fogyasztja, vagy ételekhez adja-e hozzá, a tök és a cukkini könnyű ízesítésével nem lehet hibázni az ízletes ételek készítésében.
Fokhagyma és olívaolaj
Fűzzen össze aprított fokhagymát egy kevés olívaolajban, és keverje meg a kockára vágott vagy szeletelt tököt és a cukkinit. Adjunk hozzá egy darab sót és borsot, hogy kiemeljük a két zöldség édességét. A fokhagyma jó ízesítés, amely kíséri és kiegészíti bármely zöldség ízét. Az olívaolaj egy egészséges főzőolaj, amely javítja a zöldségek ízét, és felhasználhatja salátaöntetként friss tök és cukkini számára. Dörzsöljünk egy friss fokhagyma-gerezd fokhagymát a salátatál belsejében, hogy fokhagyma ízét keltsük a friss tök és cukkini salátához. Adjunk hozzá néhány csepp friss citromlevet, hogy a héját a salátaöntet elérje.
Kapor
Bazsalikom
A bazsalikom erős, aromás ízű, amely fokozza és kiegyensúlyozza a tök és a cukkini finom ízét. Használjon friss bazsalikomot, olívaolajat és paradicsomot kevés sóval, ha apróra vágott cukkinit és tököt pirítják vagy párolják. Cukkini és tök saláta készítéséhez használjon friss bazsalikomot és paradicsomot. Szitáljuk el a tököt és a cukkini salátát olívaolajjal, adjunk hozzá egy darab sót és borsot, és szolgáltassuk grillezett húshoz. Adjon hozzá bazsalikomot, ha vastag levest és pörkölt készít tökkel és cukkinivel.
Oregano
Az apróra vágott oregánó kiemelte és fokozni fogja a tök és a cukkini különféle ízeit, amikor rántja őket. A főzési folyamat nem engedi meg a zöldségek cukortartalmát. A zöldségeket finoman kefével olívaolajjal meghintjük és apróra vágott oregánóval meghintjük. Használhat frissen apróra vágott metélőhagymát, zsályát és kakukkfűt is a squash és a cukkini grillezése előtt.
Olasz fűszerezés
Több szárított gyógynövény keveréke javítja a grillezett, sült vagy pirított tök és cukkini aromáját. Az olasz fűszerek szárított bazsalikomból, majoránnából, oregánóból, rozmaringból és kakukkfűből állnak. E gyógynövények bármelyikét önmagában vagy más gyógynövényekkel kombinálva készítse el a megfelelő fűszerezési keveréket a cukkini és a tök ételekhez. Olívaolaj vagy vaj, egy kis bors és só köti össze a tök és a cukkini ételeket egy könnyű, mégis töltelékkel.
Rozmaring
A rozmaring illata csípős és az íz megkülönböztethető. Saját rozmaringja, frissen vagy szárítva kiegészíti a tök és a cukkini édességét, ha pörköltként használja, vagy squash- és cukkinimártást készít a könnyű tészta számára fokhagymával és paradicsommal. A rozmaring Butternut tök és cukkini felhasználásával javítja a levesek ízét. A rozmaring megkülönböztetett fás, édes aromát ad a grillezett tök és cukkini számára is.
