A kolbászpogácsák főzése meglehetősen egyszerű. Akár egy standard sertés-alapú reggeli kolbásszal, akár csirkével vagy pulykaval foglalkozik, a folyamat ugyanaz.
Reggeli kolbász Patties táplálkozás
A reggeli kolbász pogácsa táplálkozása szempontjából sok függ a felhasznált hús típusától. Sok kolbász tartósítószerként nátrium-nitrátot használ. A Mayo Clinic szerint a nátrium-nitrát növelheti szívbetegségeinek kockázatát, mivel úgy gondolják, hogy károsítják az ereket, és befolyásolhatják a szervezet cukortartalmát.
Az olyan feldolgozott húsok, mint a reggeli kolbász gyakran magas nátriumtartalmúak, és némelyikükben is tartalmazhat magas telített zsírtartalmat, ami problémát jelenthet a szív egészséges táplálkozásában. Az USA Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) a FoodData Central adatai azt mutatják, hogy egyetlen pogácsa (35 gramm) sertéskolbász tartalmaz:
- 114 kalória
- 6 gramm fehérjét
- 10 gramm zsír
- 285 mg nátrium
Hasonlítsuk össze ezt az USDA FoodData Central adatokkal, azonos méretű csirkével vagy pulykával készült pogácsa esetében, amely a következőket tartalmazza:
- 82 kalória
- 5 gramm fehérjét
- 6 gramm zsír
- 224 milligramm nátrium
És végül, íme, amit az USDA FoodData Central mond a marhahúsból készült ugyanolyan méretű pattáról:
- 142 kalória
- 6 gramm fehérjét
- 13 gramm zsír
- 288 mg nátrium
Ha úgy gondolja, hogy ez egyetlen tészta, és sok adagolási méret lehetővé teszi két vagy három süteményt, akkor sok só és zsír, még egészséges kolbászhús receptek felhasználásával is, amelyek csirke vagy pulyka alapúak.
Főzés kolbász pogácsákat
A márkától függően előfordulhat, hogy a sült kolbászhús először kiolvasztásra kerül. Ha elfelejtette egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvasztani, akkor a mikrohullámú leolvasztási ciklusával felhasználhatja a főzés megkezdése előtt.
Néhány márkának megfelelő a fagyasztott kolbászhús sütése. A doboz olvasása a legjobb módja annak, hogy megtudja, melyikkel dolgozik.
Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse át közepes erősen. Rendelje el a kolbászpogácsákat egy rétegben a serpenyőn. Főzzük oldalánként három-öt percig, vagy amíg a hús megbarnul és át nem sütjük.
Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma szerint a marhahúst és a sertéshúst 160 Fahrenheit fokos belső hőmérsékletre kell főzni. A csirkét és a pulykat 165 fokos Fahrenheit hőmérsékletre kell főzni.
Távolítsa el a tűzről és tegye egy papírtörlővel bélelt tányérra. Ez segít felszívni a főzési kolbászpogácsa zsírjának egy részét.
Egészségesebb kolbászpántok
Bár az élelmiszeripar azt akarja, hogy higgye el a csirke kolbász reggeli pogácsákat a táplálkozás egészségesebb alternatívája a hagyományosan sült kolbászhúsnak, a valóság az, hogy nem sokkal jobb az Ön számára. Alacsonyabb a zsírtartalma és a kalóriája, igen, de még mindig magas a nátriumtartalma.
Zsír nélkül nehezebb lesz a húst pimasz alakban tartani, ezért érdemes tojást használni a kötéshez. Ezután elindíthatja a kolbászhús sütését a fenti utasítások szerint.
Az egészséges kolbászhús recepteknél jó az, hogy idő előtt elkészítheti a pogácsákat, és befagyaszthatja őket, hogy bármikor felolvadjanak és főzzenek. Időt takaríthat meg, ha a kolbászhúst megfagyasztja, mielőtt fagyasztná, tehát csupán a kiolvadást és a felmelegedést kell tennie.
