Úgy tűnik, hogy minden kultúrának megvan a gombóc. A lengyel számára ez a pierogi. Mint sok gombóc, a pierogies semmiből történő elkészítése több lépést igényel, amelyek nem feltétlenül illenek be a forgalmas ütemtervbe. A fagyasztott pierogies gyors és kényelmes alternatívát jelent.
Pierogi: A lengyel gombóc
A pierogi valószínűleg a legismertebb lengyel étel. Noha nem egyértelmű, hogy miként alakult ki az ízletes gombóc, ez évszázadok óta a lengyel konyha része. A sűrű, nem kovászolt tésztát sokféle töltelék bekerítésére használják, a burgonyától és a sajttól a káposztától a fűszeres húsig. Még a tésztát is felhasználhatja a szilva vagy az aszalt szilva köré csomagolására, hogy édes élményt hozzon létre.
Míg a táplálkozási információk a gombóc méretétől, a tölteléktől és attól függően, hogy a pierugitákat a semmiből készítik-e, vagy fagyasztott fajtát használnak-e, a lengyel gombóc magas kalória- és zsírtartalmú lehet. Az USDA által összegyűjtött tápanyag-információk szerint egy 100 gramm (körülbelül három gombóc) burgonya és sajt pierogies része tartalmaz:
- 240 kalória
- 6 gramm fehérjét
- 7 gramm összes zsír
- 37 gramm szénhidrát
- 2 gramm rost
- 260 mg nátrium
A hússal töltött pierogies ugyanazon adagja:
- 359 kalória
- 13 gramm fehérjét
- 23 gramm teljes zsír
- 25 gramm szénhidrát
- 0, 9 gramm rost
- 438 milligramm nátrium
Ezek az ízletes gombócok is magas nátriumtartalmúak lehetnek. Az American Heart Association szerint a túl sok nátrium növelheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Az amerikai étrendben a nátrium nagy része csomagolt élelmiszerekből, például fagyasztott pierogiesből származik, ezért ügyeljen arra, hogy ne csak a kalóriát és a zsírt, hanem a nátriumot is figyelje, amikor gyors, megnyugtató pierogi vacsorát keres.
Főzés fagyasztott pierogies
Ha élelmiszerboltból vásárolt fagyasztott pierogies-t használ, készítse elő a dobozon vagy a táskán szereplő utasítások szerint. A legtöbb esetben a fagyasztott pierogies melegíthető forrásban egy fazék vízben. Egyszerűen tegyen egy nagy fazéknyi vizet egy gördülő forralásig, és főzze be fagyasztott pierogéjeit csomagolás útmutatása szerint, körülbelül két-három perc alatt. Drain the pierogies és forró tálaljuk egy édes édes almás mártással.
Fagyasztott Pierogies recept
Fagyasztott pierogies önmagában könnyen kiszolgálható, anélkül, hogy bármilyen további összetevőre lenne szükség. Ha azonban kreatívnak érzi magát, előfordulhat, hogy egy pierogies receptet keres, hogy sokoldalúságot adjon a heti vacsoramenühöz.
A pierigákat gyakran pirított hagymával tálalják. Miközben készíti a fagyasztott pierogie-kat, pirítsa fel a szeletelt sárga hagymát közepes-magas hőn egy kis olívaolajjal. Miután a fagyasztott pierogies forrása befejeződött, dobja őket a pirított serpenyőbe, hogy barnavá váljon a hagymával.
A pierogi vacsora táplálkozási minőségének javítása érdekében fontolja meg a brokkoli és a karfiol hozzáadását a pirított hagymához. Lehet, hogy ez nem túl meglepő, de a 2014. júliusi, metaanalízissel foglalkozó prospektív kohorsz tanulmány szerint, amelyet a BMJ- ben publikáltak, több gyümölcs és zöldség étkezése csökkenti a krónikus betegség kockázatát, és meghosszabbíthatja az életét.
Egy olasz fáklya eldobásához főzött pierugieit pesto szószban tálaljuk, és tálaljuk friss bazsalikommal és szeletelt szőlőparadicsommal. Végezzen el balzsamos redukcióval, hogy édességet nyújtson.
