A kelkáposzta zöld, amely főtt ételekhez alkalmas. Gyakran helyettesítik a spenótot az ételekben, az összetevőkben és a levesekben. A kelkáposzta legkönnyebben frissen kapható tavasszal és ősszel, de a fagyasztott kelkáposzta egész évben kapható. Ha egy vagy két táskát hűtőszekrényben tart, akkor mindig rendelkezésre áll, ha a recept káposztára szólít fel. A fagyasztott kelkáposzta csak jól főzött ételek esetén használható. Főzze a kelkáposzta egyenesen a fagyasztóból, mielőtt tálalná, vagy hozzáadja a kedvenc receptjeihez.
https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/240/166/487358406.jpg">
1. lépés
Helyezzen 1 csésze vizet a fazékba minden 2 csésze fagyasztott kelkáposzta után. Oldjunk fel ½ teáskanál sót minden csésze vízben.
2. lépés
Fedjük le az edényt fedéllel. Hevítsük a vizet közepesen magas hőmérsékleten, amíg gyorsan felforr.
3. lépés
Merítse a kelkáposzta forrásban lévő vízbe. Fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy a víz melegszik.
4. lépés
Forraljuk a kelkáposztát 8–12 percig, vagy egészen addig, amíg az egész hevítésre nem kerül, és nem lágy, de még mindig élénkzöld színű.
5. lépés
A főzési idő végén engedje le a kelkáposztot egy szűrőedényben. Ne hagyja forró vízben, mert az főzés folytatódik, és túlzsúfolhat, ha nem gyorsan üríti le.
Amire szüksége lesz
-
Fazék fedővel
Só
Szűrőedény
Tipp
Forraljuk a fagyasztott kelkáposzta levesben víz helyett. Tálaljuk a levesben, hogy könnyű, ízletes levest kapjunk.