A konzerv vesebab megfizethető, hozzáférhető és tápláló. Számos oka van annak, hogy több babot szeretne bevonni az étrendbe, de a szárított babnak a semmiből történő főzése időigényes. Szerencsére elkészíthet egyszerű vesebab recepteket előre elkészített konzerv vesebab felhasználásával.
Egy népszerű vesebab recept a vörös bab és a rizs. Ez a népszerű étel Louisiana-ban és más helyeken, ahol a Cajun ételek kulturálisan integrálódnak. A konzerv vesebab kényelme érdekében nem kell más államba utaznia, hogy élvezze a vörös babot és a rizst.
Vesebab táplálkozás
Más hüvelyesekhez hasonlóan a vesebab növényi eredetű fehérjeforrás is. Sokan azt gondolják, hogy a bab zöldség adagnak számít, ám általában a protein kategóriába sorolják. A vegetáriánusokat és a vegánokat különösen arra ösztönzik, hogy az állati fehérjeforrások helyett különféle növényi eredetű fehérjéket fogyasztanak.
A vesebab táplálkozási tényei nem csak a fehérjét tartalmazzák. Az USDA szerint 1 csésze főtt vesebab a következő tápanyagokat tartalmazza:
- 225 kalória
- 0, 9 gramm zsír
- 40, 4 gramm szénhidrát
- 13, 1 gramm rost
- 15, 3 gramm fehérjét
- A vas 29% -os napi értéke (DV)
- 19% DV magnézium
- 17% DV cink
- 15% DV kálium
- 12% DV K-vitamin
Egyesek azon gondolkodnak, vajon a friss bab tartalmaz-e több tápanyagot, mint a konzerv vesebab. A Mayo Clinic szerint a konzervbab egészséges helyettesítést jelent. Javasolják, hogy a konzerv vesebabot alaposan öblítsék le a nátrium eltávolításához. Ha alacsony nátriumtartalmú diétát követ, válasszon konzerv vesebabot, amelyet hozzáadott só nélkül készítenek.
Főzés konzerv vesebab
Mivel a konzerv vesebabot előfőzték, egyszerűen újra kell melegíteni őket. Jobban ízlik majd, ha beépíti őket egyszerű ízes bab receptekbe.
Ha kannából főzünk, továbbra is követheti a szárított babot tartalmazó recepteket - csak csökkentse a főzési időt. Például sok recept, például a vörös bab és a rizs készül a tűzhely tetején. Ahelyett, hogy órákig párolják, amíg a bab lágyak lesz, csak annyit kell főzni, hogy a többi összetevő főzzön. Más alapanyagokból történő főzéskor az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma legalább 145–165 Fahrenheit hőmérsékletre javasolja melegíteni.
A konzervbab melegítéséhez köretként melegítheti őket a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, mintha a maradékot tenné. Az USDA szerint bármilyen fel nem használt konzerváru hűthető.
Egyszerű vesebab receptek
A vörös vesebab legnépszerűbb receptje a vörös bab és a rizs. Néhány recept ehhez az ízletes ételhez akár 12 órát is igénybe vehet. Azonban drasztikusan lecsökkentheti az időt konzerv vesebab cseréjével. Az American Heart Association egy szív-egészséges vörösbab és rizs recepttel rendelkezik, amely percek alatt összeáll.
Használhat lassú tűzhelyet is a konzerv vesebab beépítéséhez olyan receptekhez, mint a levesek, pörköltek és a chilis. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia javasolja a konzerv vesebab felhasználását a lassú tűzhelyes minestrone leves receptjében.
További egyszerű vesebab receptekhez próbálja ki a LIVESTRONG.com receptjeinket fűszeres bab-chili, vegán Cajun vörös bab és Quinoa-ra.
