A hagyományos fajita hús pácolt szoknya steak, de a fajitas bármit tartalmazhat, a csirkétől és a garnélarától egészen a szarvasgombaig vagy akár a tofuig. A fajita hús főzése egy serpenyőben egyszerű, mivel a vékony szalagok nagyon gyorsan átfőznek. Mielőtt főzne a fajita húst, hagyja éjszakán át pácolni, hogy finomabb és ízletesebb legyen. A fajita húst mindig először főzze meg, a főzés végén adva hozzá a zöldségeket, hogy ropogók maradjanak és tápanyagaik megőrződjenek.
1. lépés
Öntsön elegendő olívaolajat a serpenyő aljába, hogy beborítsa. Bármely olaj működni fog, de az olívaolaj magas a szív egészséges omega-3 zsírsavtartalommal, és ízét is növeli.
2. lépés
A serpenyőt melegítse közepes-magas hőn, amíg el nem kezdheti az olívaolaj illatát, és egy kis víz beleárad a serpenyőbe.
3. lépés
Adja hozzá egyszerre a fajita húst. Hagyja néhány másodpercig ülni, majd fakanállal vagy palacsintahúzóval nyomja és forgassa el.
4. lépés
Hagyja a fajita húsot 7-10 percig főzni, folyamatosan keverve és fordítva. Vegyen véletlenszerű mintákat azonnali leolvasási hőmérővel, hogy ellenőrizze a donennesset. A marhahúst 145 fokos, a sertéshúst 160 fokos, a csirkét pedig 165 fokos hőmérsékleten készítik. A halak akkor készülnek, amikor átlátszatlanok, és könnyen pehelyzik.
Amire szüksége lesz
-
Olivaolaj
Serpenyő
Fakanállal vagy palacsinta forgács
Azonnali leolvasású hőmérő
Tipp
A maradék fajita húst használjon fehérje hozzáadásához délnyugati vagy mexikói ízesített salátához.
Figyelem
Soha ne hagyja, hogy a nyers hús kezelésére vagy tárolására használt tárgyak érintkezhessenek a főtt húsokkal.
