A marhahúsos sült, főtt burgonya és sárgarépa mellett óriási ízt, aromát, textúrát és általános elégedettséget kínál. Ez egy klasszikus, teljes étkezés, viszonylag egyszerű és könnyen elkészíthető. A sült forrásai nemcsak a helyi élelmiszerboltok, hanem a helyi gazdaságok, a mezőgazdasági termelők piacai és a marhahúst értékesítő online források is. A sült többszöri élvezetéhez készítsen nagyobb sütőt, mint amire egy étkezéshez szüksége van. Ezután a sütés elkészítése után másnap húzza ki a hűtőszekrényből a maradékot, és melegítve vagy hidegen tálalhatja.
1. lépés
Válasszon olyan sütőt, amely a tervezett adagok számára megfelelő súlyú.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
3. lépés
Helyezze a sült olyan sütőedény közepére, amely elég nagy ahhoz, hogy befogadja a sült, valamint a sárgarépát és a burgonyát. Adjon ½ hüvelyk vizet a sütőedény aljára.
4. lépés
Helyezze a sütőedényt a sütőbe, miután a sütő felmelegedett. Ennek során vigyázzon, hogy ne öntse ki a vizet. Állítsa be a konyhai időzítőt 1 órára.
5. lépés
Készítse elő a burgonyát és a sárgarépát, amíg a sütés süt. Mossa meg a burgonyát oly módon, hogy folyékony víz alatt egy növényi kefével óvatosan dörzsölje őket. Vágja le a sárgarépa végét, és hámozza meg a sárgarépát egy növényi hámozóval.
6. lépés
Vágja a sárgarépát és a burgonyát nagy darabokra vagy szeletekre, vagy hagyja egészben, attól függően, hogy melyik méretet kedveli, és milyen méretű illeszkedik a sütőedénybe a sütéssel. Vágás közben tegye őket a keverőedénybe.
7. lépés
Adja hozzá a burgonyát és a sárgarépát a sütőedényhez a sülttel együtt, amikor 45 perc van hátra a konyhai időzítőn. Ehhez először távolítsa el a sütőedényt a sütőből forró párnákkal vagy kesztyűkkel. Kanál a kanálra a zöldségeket a sütőedénybe, egyenletesen elrendezve azokat az egész edényben, és ügyeljen arra, hogy ne fröcsköljön a sütőedényben lévő víz.
8. lépés
Ellenőrizze, hogy mennyi víz marad-e a sütőedényben. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges, hogy ismét ½ hüvelyk víz legyen az edényben. A folyadék egy részét főzze meg.
9. lépés
Helyezze vissza a sütőedényt a sütőbe. Rendszeresen ellenőrizze az ételt, hogy felmérje a főzés előrehaladását, és ennek során keverje meg és helyezze át a zöldségeket a sütőedénybe, hogy egyenletesen főzzenek, és a víz nedves maradjon.
10. lépés
Ellenőrizze a sült és a zöldségek élességét, ha az időzítő 1 órás főzés után kialszik. Ha az étel még nem készült, állítsa be az időzítőt további 10 vagy 15 percre, attól függően, hogy eddig milyen jól csinálták.
11. lépés
Folytassa az étel élességének ellenőrzését, keverje meg a zöldségeket és állítsa be az időzítőt, amíg az étel elkészült. A szükséges főzési idő számos tényezőtől függ, például a sült méretétől, a sütő hőmérséklet-kalibrálásától és a zöldség darabolásának módjától. Általában azonban az ételt 1 és 2 óra között kell elkészíteni.
Amire szüksége lesz
-
Marha hátszín, bármilyen méretű
Víz
Nyers sárgarépa
Nyers burgonya
Konyhai időzítő
Hámozó kés
Zöldséghámozó
Vágódeszka
Közepes méretű keverőtál
Növényi kefe
Sütőkesztyű vagy forró párna
Tipp
Használhatja a sült burgonya típusát, például a fehér vagy a vörös burgonyát.
A leírt módszer mellett kiváló és egyszerű lehetőség a marha hátszín sütése lassú tűzhelyen. Ehhez adjunk hozzá minden felsorolt összetevőt a fazékba, 2 hüvelyk vízzel együtt, és főzzük néhány órán keresztül. A sárgarépától és a burgonytól eltérően a sültjével más összetevőket is felvehet, például sót, borsot, nyers vagy szárított fokhagymát, nyers vagy szárított hagymát és friss vagy szárított gyógynövényeket.
Annak érdekében, hogy ez az étkezés megfeleljen az egészséges iránymutatásoknak, étkezésének felét zöldségekből és gyümölcsökből kell készíteni. Az egynegyednek tartalmaznia kell a sovány fehérjét, a másik negyediknek pedig egészséges gabonafélékből vagy keményítőből kell állnia - magyarázza a SelectMyPlate.gov.
Figyelem
A sütést sütés közben figyelje meg, hogy ne váljon túl főtté, ami száraz, kemény húst eredményez.
Étkezés előtt ellenőrizze a sült belső hőmérsékletét. A FoodSafety.gov legalább 145 fok F hőmérsékletet javasol az élelmiszer által terjesztett betegségek megelőzése érdekében.
