Hogyan lehet kiszámítani a cseréket táplálkozási információk alapján?

A csere egy szénhidrátszámláló étrend, amely a cukorbetegek igényeire koncentrál. A csererendszernek a napi étrendben történő alkalmazásának célja az ételek tápanyagtartalmának maximalizálása, miközben minimalizálja a vércukorszintre gyakorolt hatásait. Noha általában az táblázat megnézésével könnyebb lesz meghatározni az élelmiszercseréket, az is hasznos lehet, ha kiszámítja a táplálkozási információk alapján történő cseréket.

Ételmérleg a keverőgépen. Hitel: venusphoto / iStock / Getty Images

1. lépés

Beszéljen orvosával vagy dietetikusával, és határozza meg, hány kalóriát kell fogyasztania minden nap. Ez az információ elengedhetetlen, mivel a napi kalóriabevitel 45-65 százalékának szénhidrátokból kell származnia. Például, ha orvosa napi 1600 kalóriát javasol, akkor a szénhidrátok kalóriájának napi 720 és 1 040 között kell lennie.

2. lépés

Számolja ki, hogy hány gramm szénhidrátot engedélyezi a kalóriabevitel. Egy gramm szénhidrát négy kalóriával egyenlő, tehát ossza meg a kalóriatartományt négyével. Például, ha a kalóriatartománya 720–1040 kalória, ez napi 180–260 g szénhidrátnak felel meg.

3. lépés

Számítsa ki, hogy hány szénhidrát-cserét vagy adagot tesz lehetővé ez minden nap. Nem számít az étel, egy szénhidrátcsere egyenlő 15 g szénhidráttal. Ha napi szénhidráttartománya 180–260 g, ossza meg minden számot 15-rel, hogy megkapja a cseretartományt. Ebben az esetben a napi tartomány 12–17 szénhidrát-csere.

4. lépés

Olvassa el az élelmiszer-címkéket, különös figyelmet fordítva a tálalás méretére, az összes adagra és az adagonkénti szénhidrátokra. Ha a címkén kijelenti, hogy egy adag mérete 4 uncia, és a csomagban három adag van, amelyek mindegyike 10 g szénhidrátot tartalmaz, ha az egész csomagot megeszi, akkor csak 30 grammot evett, vagy két szénhidrát cserét. Mérje meg és mérje meg az élelmiszert, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelő-e a tálalás mérete és a szénhidrát-cseréje.

5. lépés

Számítsa ki az élelmiszerek szénhidráttartalmát grammjában címkék nélkül az étel mérlegelésével, az élelmiszer tényező felkutatásával és az "élelmiszer tömege x élelmi tényező" képlet alkalmazásával. Például, ha egy maréknyi száraz spagetti súlya 2 uncia, akkor ezt a tömeget szorozzuk meg a tészta élelmezési tényezőjével, amely unciánként 7, 5 g szénhidrát. 15 g vagy egy csere tészta van a kezedben.