A pulykafarkok zsírosak és ízesek, tehát a sütőben történő sütés során extra ropogósává tegyék őket. Ezeket a kis drágaköveket sok élelmiszerboltban pulyka farokcsomagként értékesítik. A farok pácolásának megkezdése elõtt a zsírkötegek még ízletesebbé válnak. A farok sütése huzaltartón lehetővé teszi, hogy a zsír egy része lecsepegjen, ami megakadályozza a bőr tapadását. Élvezze pulykafarkát nagy adag fehér vagy barna rizzsel, hogy felszívja a zsírt.
1. lépés
Készítsen egy pácot pulykafarkhoz oly módon, hogy a desztillált fehér ecetet, szójaszószt, sötétbarna cukrot, szemcsés fokhagymát, őrölt fekete borsot és egy apróra vágott hagymát összekeverik egy tálban. Keverje össze, hogy alaposan összekapcsoljon.
2. lépés
Öblítsen meg 2-3 fontot. pulykafarkakat, és papírtörölközővel szárítsa meg őket.
3. lépés
Helyezze a pulyka farkát a pác edénybe 45 percre, 20 perc elteltével egyszer keverve.
4. lépés
10 percig engedje le a pulyka farkát és a hagymát egy szűrőedényen keresztül.
5. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
6. lépés
Húzza be a sütőlapot a fóliával, és helyezze a huzaltartót a lapra.
7. lépés
A rack-et permetezze be nem tapadó porlasztással.
8. lépés
Helyezze a pulyka farkát alulról lefelé a dróttartóra, hagyva körülbelül 1, 5 hüvelyk az egyes farok körül. Tekerje be a hagymát egy kis darab nagy teherbírású fóliába, és zárja le a bezáráshoz.
9. lépés
Süssük a farkát és a hagymát a sütőben kb. Egy órán keresztül, vagy amíg a themeat meg nem főzött és a bőr ropogós lesz.
10. lépés
Készítsen mártást a pulykafarkokra oly módon, hogy a desztillált fehér ecetet, szójaszószt, apróra vágott hagymát, apróra vágott zöldhagymát, forró paprikapehelyet és szőlőparadicsomot egy nagy üvegtálban egyesíti.
11. lépés
Vegye ki a főtt pulykafarkot a sütőből, és tegye a szósz tálba.
Amire szüksége lesz
-
Nagy tál
1/2 csésze desztillált fehér ecetet
1/2 csésze szójaszósz
1/4 csésze sötétbarna cukor
1 teáskanál fokhagyma por
1/4 teáskanál. fekete bors
1 apróra vágott hagyma
2-3 font. pulykafark
Papírtörlő
Szűrőedény
Kormányzott sütőlap
Nagy teherbírású alumínium fólia
Drót sütőtartó
Nonstick főző spray
1/2 csésze desztillált fehér ecetet
1/2 csésze plusz 3 evőkanál. szója szósz
1/4 csésze apróra vágott sárga hagymát
2 evőkanál. apróra vágott zöldhagymát
1 teáskanál forró bors pehely
5 szőlőparadicsom, felére csökkent
Tipp
Azonnal tálaljuk rizzsel és a sült hagymával.
Helyezze a sütőt sütésre a sütés ideje végén, ha azt akarja, hogy a bőre extra ropogós és enyhén égett legyen.
Hagyja, hogy a fűszeres legyen, hagyja ki a forró borsot a szószból.
