Noha reggel szeretheti a zsíros kolbász és a szalonna ízét, a tested valószínűleg nem. A legtöbb reggeli hús tele van telített zsírokkal, kalóriával és sóval. Ehelyett készítsen egészséges reggelit, amely energiát ad és egész nap jól érzi magát.
Az egészséges reggeli biztosítása érdekében a Mayo klinika a teljes kiőrlésű gabonafélék, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a gyümölcsök és zöldségek, valamint a sovány reggelifehérje kombinálását javasolja.
Sonka és baromfi reggeli ötletek
Válasszon természetes sonkát a feldolgozott fajtából, és belefoglalhatja egészséges reggeli ötleteibe. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia egyszerű reggelit kínál egy teljes kiőrlésű angol muffinból, egy szelet sovány sonkával és néhány alacsony zsírtartalmú sajttal.
Az Amerikai testmozgás tanács a rétegek egészségesebb változatát nyújtja a sonka és sajt reggeli lágy receptjében, amely kiegyensúlyozott reggelit készít.
- Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra, és olajozzon egy nagy sütőedényt főzőpermettel.
- Kihúzza 4 tojást, 4 tojásfehérjét és 1 csésze zsírmentes tejet.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál Dijon mustárt, 1 teáskanál rozmaringot, ¼ teáskanál borsot, 5 csésze spenótot, 4 csésze kukoricás teljes kiőrlésű kenyeret, 1 csésze kockára vágott sonka steak, ½ csésze apróra vágott pirított paprika és ¾ csésze apróra vágott Gruyere vagy svájci sajtot a tojáskeverékhez..
- Keverjük össze az egészet, és tegyük a keveréket a sütőedénybe, nyomja meg, hogy a keverék sima legyen.
- Fedjük le és főzzük 40-45 percig.
- Fedje le a rakott anyagot, adjon hozzá még egy kis sajtot a tetejére és főzze további 15-20 percig.
A baromfi általában kevés zsírtartalmú, ha grillezésre vagy sütésre kerül, és apróra vágott darabjait hozzáadhatja az omletthez. Az egészséges reggeli ötletei között szerepel egy-két szelet pulyka és alacsony zsírtartalmú sajt csomagolása tortilla-ba.
A pulykakolbász és a szalonna további lehetőségeket kínál arra, hogy a baromfit karcsú reggeli fehérjeként alkalmazzák. Ezeknek az ételeknek alacsonyabb a zsírtartalma, mint a sertésborda társaiknak.
Az USDA szerint 2 serpenyőben sült sertéshúsos kolbász 14 gramm zsírt tartalmaz, míg a pulyka reggeli kapcsolata 5, 8 gramm zsírt tartalmaz ugyanolyan adag méretben.
Készítsen házi kolbászt
A Mayo Clinic házi kolbász receptjének elkészítésével ellenőrizze, hogy mi kerül a reggeli húsába.
- Kombinálja a ½ font sovány őrölt sertésborda és a ½ font darált pulykamell kombinációját.
- Adjunk hozzá 1 teáskanálnyi cukrot, száraz mustárt, zsályát, fekete borsot és hagymát. Ha szereti a fűszeres ízt, hozzáadhat ½ teáskanál vöröspaprika-pelyheket.
- Keverje hozzá a fűszereket a húshoz és készítsen 12 lapos kolbászpogácsát.
- Olajozzon egy serpenyőt főzőpermettel és melegítse közepes lángon.
- Helyezze a kolbászpogácsákat a serpenyőbe, fedje le és főzze őket kb. 5 percig mindegyik oldalról, amíg barnává nem válnak és egészen meg nem főzik.
Ezen pizzák közül kettő 109 kalóriát, 5 gramm összes zsírt és 1 gramm telített zsírt tartalmaz.
