Az esti étkezésnek reggeliig el kell szállítania, ezért fontos olyan ételeket felvenni, amelyek tápanyagokat, például fehérjét és rostot nyújtanak. Beverly Pressey „Az egyszerű és hozzáértő stratégiák az egészséges táplálkozás megteremtésére” című könyvében megjegyzi, hogy számos tápláló étrend-ötlete segít egészséges ételek elkészítésében, és tudja, hogy az egész családja hajlandó enni. Kövesse nyomon az új recepteket, amelyeket kipróbál, és hamarosan sok tápláló vacsoraötletet fog rendelkezni kéznél.
Keverje meg Fry-t
A tápláló keverési sütést egyszerű elkészíteni, ha kéznél van sokféle egészséges alapanyag. Válasszon sovány fehérjeforrást, például fehérhúsos csirkét, vágott hátszín, halat vagy tofut. Adjunk egy csepp olívaolajat egy nagy wokhoz vagy fazékhoz, adjunk hozzá apróra vágott húst vagy tofu-t, és keverjük megsütjük, amíg át nem főtt. Vegye ki a serpenyőből és tegye félre. Adjon hozzá többféle zöldséget a serpenyőbe. Adjon be annyi színt, amennyire csak lehetséges, hogy étkezéséből C-vitamint, A-vitamint és rostot kapjon. A paprika, a sárgarépa, a tök, a zöld hagyma, a borsó, a spárga és a padlizsán mind tápanyag-sűrű választás. Keverjük megsütjük a zöldségeket, amíg kissé meggyengülnek, és adjuk vissza a húst az edénybe. Keverje hozzá 1 vagy 2 evőkanálot. Az alacsony nátriumtartalmú szójaszószot meghintjük szezámmaggal és forrón tálaljuk párolt barna rizzsel.
borogatások
A szendvicseket gyakran fenntartják a déli étkezésre, de ugyanazok a töltelékek sokféle kielégítő és tápláló csomagolássá változhatnak vacsorára. A teljes kiőrlésű tortilla választható, mivel ezek több rostot nyújtanak, mint a fehér. Válasszon olyan fehérjeforrást, amelyre a burkolás felépítését szolgálja. Grillezett csirke, apróra vágott pulyka és sovány marhahús mindkettő fehérjére csomagolva. Darabolt vagy szeletelt húst, és tedd tortilla-ra. Adjon hozzá zöldségeket, például sárgarépát, spenótot, paradicsomot és hagymát a csirkéhöz, és szitálja az alacsony zsírtartalmú ranch-öntettel. A zöldhagyma, a paprika, a brokkoli és az alacsony sótartalmú szójaszósz jól illeszkedik a marhahúshoz. Csirke, sajt és salsa vagy pulyka, avokádó és alacsony zsírtartalmú sajt további töltelékek, amelyek szintén táplálóak.
Levesek és pörköltek
Egy fazék kiadós leves vagy pörkölt kielégítő étkezés, amely számos fontos tápanyagot is biztosíthat. Sovány őrölt marhahús, fokhagyma, hagyma, alacsony nátriumtartalmú konzerv paradicsom, alacsony nátriumtartalmú konzervbab és alacsony zsírtartalmú cheddar sajt kombinálható fehérjével, rostkal, kalciummal és C-vitaminnal töltött chili előállítására. Alacsony sótartalmú csirkeleves, burgonya, sárgarépa, hagyma, zeller, kukorica és apróra vágott csirke olyan töltőleves, amely fehérjét, káliumot és A-vitamint szállít. A hal vagy a garnélarák helyettesítheti a csirkét más ízlés szerint.
Grillezett hús és zöldség
A szabadtéri grill használata egyszerű módszer arra, hogy ízletes ételeket készítsen, amelyek szintén tele vannak táplálkozással. Kefével csirkemelleket, szárnyas steaket vagy teljes pisztrángot olívaolajjal kefítsünk, és megszózzuk sóval és borssal. Grillezzen közepes lángon, amíg a hús át nem főzött. Tálaljuk különféle grillezett zöldségekkel, amelyeket olívaolajjal is megmostak. A tök, a spárga, a padlizsán, a vörös burgonya, a paradicsom és a hagyma jól süt, és rostot, káliumot, A-vitamint és C-vitamint biztosít.
