Noha egyesek azt gondolhatják, hogy ételeik savassága és lúgossága óriási hatással van az egészségre, a test egyetlen része, amelyet érinthet, a vesék. Ha élvezi az indiai ételeket, és megpróbálja csökkenteni a vizelet savasságát a vesekő elkerülése érdekében, étrendjét kálium- és magnéziumban gazdag ételekkel kell kitöltenie, hogy segítse a pH egyensúlyát.
Indiai gyümölcsök
A legtöbb gyümölcs természetes káliumforrás, de ha megpróbálja növelni a vizelet lúgosságát, érdemes lehet olyan gyümölcsöket felvenni, amelyek különösen jó káliumforrás. A káliumban gazdag gyümölcsök között szerepelnek a sárgadinnye, például a casaba és a sárgadinnye, a datolya, a papaya, a mangó, a banán, a narancs, a starfruit és a datolyaszilva. Míg a legtöbb gyümölcs gazdag káliumforrás, ha megpróbálja növelni az lúgosságot, el kell kerülnie a savtermelő gyümölcsöket, beleértve a szilvát és az áfonya.
Indiai zöldségek
A legtöbb zöldség káliumban is gazdag, és jó választást jelentenek, ha megkísérlik az alkáliban gazdagabb ételeket felvenni az étrendbe. A káliumban gazdag zöldségek közé tartozik az articsóka, az avokádó, a mángold, a káposzta, a karalábé, a rutabaga, a burgonya, a sütőtök, a spenót, a succotash, a paradicsom, a víz gesztenye, a bambuszrügy és a répa. Ha megpróbálja csökkenteni az étrend savtartalmát, akkor lehet, hogy korlátoznia kell a lencsék bevitelét, amelyet savas termelő zöldségnek tekintnek.
Magas zsírtartalmú növényi ételek
Bizonyos magas zsírtartalmú növényi élelmiszerek - ideértve a kókuszdiót és az mandulát - szintén hozzájárulhatnak az étrend lúgosságának növeléséhez. Az mandula gazdag magnéziumforrás, amely lehet a tápanyag, amely szerepet játszik a vizelet lúgosságának növelésében. A kókuszdió hús és a tej egyaránt forrásai a magnéziumnak és a káliumnak, de kevesebb mennyiségben tartalmazzák ezeket a pH-egyensúlyozó tápanyagokat.
Szolgáltatási javaslatok
Számos módon beépítheti ezeket az ételeket az étrendbe, hogy növelje az étrend lúgosságát. Minden nap indiai ételeket kínálhat az indiai konyhában szokásos gyümölcsökkel, például fele papayával vagy egy csésze kockás mangóval. Élvezze az lúgos zöldségeket ebéd és vacsora közben, például sós burgonyát vagy indiai fűszeres májust. A lúgosság javítása érdekében hozzáadhat egy kis kókusztejet a teahoz vagy a forró gabonaféléhez és a mandulás snackhez.
