Bármi bruttó is lehet az aludttej, valószínűleg nem fog betegni. Ennek oka az, hogy a formákat, élesztőket és baktériumokat, amelyek romlanak (azaz furcsa szagú, ízű vagy textúrájú ételek), az ételek egyszerűen nem teszik lehetővé az étvágytalanságot. Az élethosszig nézve az élelmiszerekben található kórokozók, mint például az E. coli, megbetegedhetik Önt, ám az Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium (HHS) szerint ezek az élelmiszer ízét, illatát vagy rosszul néznek ki.. Az a tény, hogy a kórokozók néha nem észlelhetők, még veszélyesebbé teszik őket.
Az Egyesült Államokban évente több mint 250 élelmezés által átadott betegség 48 millió beteget tesz beteget, ami 128 000 kórházi ápoláshoz és 3000 halálhoz vezet. Az USDA szerint ezeknek a hibáknak sok már jelen van az élelmiszerekben, amelyeket a boltban vásárolunk; de a hűtőszekrényeinkben az ideálisnál kevesebb tárolási körülmények lehetővé teszik számukra, hogy szennyeződjenek más élelmiszerekkel, és ellenőrzés nélkül kikerülhessenek olyan mértékben, hogy betegséggé válhatnak. A jó hír az, hogy az élelmiszerekből származó betegségek sok esetben teljesen megelőzhetők. Íme 11 veszélyes hűtőszekrény-hiba, amely betegséget okozhat, és hogyan állíthatja be őket.
Bármi bruttó is lehet az aludttej, valószínűleg nem fog betegni. Ennek oka az, hogy az öntőformák, élesztők és baktériumok, amelyek romlanak (azaz furcsa szagú, aromájú vagy textúrájú ételek), az ételek egyszerűen nem teszik lehetővé az étvágytalanságot. Az élethosszig nézve az élelmiszerekben található kórokozók, mint például az E. coli, megbetegedhetik Önt, ám az Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium (HHS) szerint ezek az élelmiszer ízét, illatát vagy rosszul néznek ki.. Az a tény, hogy a kórokozók néha nem észlelhetők, még veszélyesebbé teszik őket.
Az Egyesült Államokban évente több mint 250 élelmezés által átadott betegség 48 millió beteget tesz beteget, ami 128 000 kórházi ápoláshoz és 3000 halálhoz vezet. Az USDA szerint ezeknek a hibáknak sok már jelen van az élelmiszerekben, amelyeket a boltban vásárolunk; de a hűtőszekrényeinkben az ideálisnál kevesebb tárolási körülmények lehetővé teszik számukra, hogy szennyeződjenek más élelmiszerekkel, és ellenőrzés nélkül kikerülhessenek olyan mértékben, hogy betegséggé válhatnak. A jó hír az, hogy az élelmiszerekből származó betegségek sok esetben teljesen megelőzhetők. Íme 11 veszélyes hűtőszekrény-hiba, amely betegséget okozhat, és hogyan állíthatja be őket.
Hibás a hűtőszekrény hőmérséklete
Az élelmezésbiztonsági oktatási partnerség szerint az amerikai házak csaknem felében túl meleg hűtőszekrény van. "Ez a legfontosabb dolog, amelyet a fogyasztóknak emlékezniük kell az élelmiszer-biztonságról" - mondta Shelley Feist, a partnerség ügyvezető igazgatója. "Nagy a különbség a 40 és 44 fok között." A 40 Fahrenheit fok felett bárhol elhelyezett hűtőszekrény lehetővé teszi a baktériumok növekedését. Noha a hűvösebb környezet nem ölte meg a baktériumokat, megakadályozza, hogy megsokszorozódjon olyan mértékben, hogy betegséggé válhat - magyarázza Feist. Biztonsági ellenőrzésként javasolja, hogy tartson külön hőmérőt a hűtőszekrényben, különösen, ha a hűtőszekrénynek nincs digitális hőmérsékleti kijelzője.
Fel Következő: Ezért kell odafigyelnie ezekre a maradványokra.
Hitel: Young KimAz élelmezésbiztonsági oktatási partnerség szerint az amerikai házak csaknem felében túl meleg hűtőszekrény van. "Ez a legfontosabb dolog, amelyet a fogyasztóknak emlékezniük kell az élelmiszer-biztonságról" - mondta Shelley Feist, a partnerség ügyvezető igazgatója. "Nagy a különbség a 40 és 44 fok között." A 40 Fahrenheit fok felett bárhol elhelyezett hűtőszekrény lehetővé teszi a baktériumok növekedését. Noha a hűvösebb környezet nem ölte meg a baktériumokat, megakadályozza, hogy megsokszorozódjon olyan mértékben, hogy betegséggé válhat - magyarázza Feist. Biztonsági ellenőrzésként javasolja, hogy tartson külön hőmérőt a hűtőszekrényben, különösen, ha a hűtőszekrénynek nincs digitális hőmérsékleti kijelzője.
Fel Következő: Ezért kell odafigyelnie ezekre a maradványokra.
Elfelejtett maradványok
Megmaradt? Noha nemes elkerülni az élelmiszer-pazarlást, főleg mivel a vásárolt élelmiszerek egyharmadát eldobjuk, az otthon készített ételek (vagy az étteremből hazavitele) nem maradnak örökké. A maradék nem tartalmaz ugyanolyan tartósítószereket, mint a kereskedelmi élelmiszerek, és iparilag nem csomagolják, hogy megakadályozzák a romlást és a szennyeződést. Minél hosszabb ideig tartózkodnak a hűtőszekrényben, annál nagyobb az esélye, hogy a hibák, mint a listeria, növekedjenek - mondja a CDC. Dobja el vagy fagyasztja be a házi ételeket négy napon belül - tanácsolja Feist. És még egy szó a bölcsöknek, mondja Feist: Dobj el minden maradékot, amely két óránál hosszabb ideig családi vacsorán vagy svédasztalon ült.
Fel Következő: Így lehet megbetegedni a nyitott élelmiszercsomagokból.
Hitel: Young KimMegmaradt? Noha nemes elkerülni az élelmiszer-pazarlást, főleg mivel a vásárolt élelmiszerek egyharmadát eldobjuk, az otthon készített ételek (vagy az étteremből hazavitele) nem maradnak örökké. A maradék nem tartalmaz ugyanolyan tartósítószereket, mint a kereskedelmi élelmiszerek, és iparilag nem csomagolják, hogy megakadályozzák a romlást és a szennyeződést. Minél hosszabb ideig tartózkodnak a hűtőszekrényben, annál nagyobb az esélye, hogy a hibák, mint a listeria, növekedjenek - mondja a CDC. Dobja el vagy fagyasztja be a házi ételeket négy napon belül - tanácsolja Feist. És még egy szó a bölcsöknek, mondja Feist: Dobj el minden maradékot, amely két óránál hosszabb ideig családi vacsorán vagy svédasztalon ült.
Fel Következő: Így lehet megbetegedni a nyitott élelmiszercsomagokból.
Nyitott élelmiszercsomagok
Lehetett, hogy hallotta, hogy az „érettségi” és a „felhasználható” dátumokat az FDA határozza meg az élelmiszer minõségének maximalizálása érdekében. Ez a szabály már nem vonatkozik az élelmiszerekre, miután a csomagolóanyag leesett. "Még ha a dátumbélyegző is messze van a jövőből, a baktériumoknak lehetősége van szaporodásra, miután a csomagolás nyitva volt” - magyarázza Feist. A HHS szerint az ebédhúsot, a csirkét, a tojást, a tonhal salátát, a makaróni salátát és a friss steaket a csomagolás kinyitása után három-öt napon belül kell enni. A főtt húst vagy baromfit három-négy napon belül kell enni. Feist megjegyzi, hogy az ízesítők általában tartósítószereket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a baktériumok szaporodását, így sokkal hosszabb ideig tartanak.
Fel Következő: A nyers hús helytelen tárolása veszélyes lehet.
Hitel: Young KimLehetett, hogy hallotta, hogy az „érettségi” és a „felhasználható” dátumokat az FDA határozza meg az élelmiszer minõségének maximalizálása érdekében. Ez a szabály már nem vonatkozik az élelmiszerekre, miután a csomagolóanyag leesett. "Még ha a dátumbélyegző is messze van a jövőből, a baktériumoknak lehetősége van szaporodásra, miután a csomagolás nyitva volt” - magyarázza Feist. A HHS szerint az ebédhúsot, a csirkét, a tojást, a tonhal salátát, a makaróni salátát és a friss steaket a csomagolás kinyitása után három-öt napon belül kell enni. A főtt húst vagy baromfit három-négy napon belül kell enni. Feist megjegyzi, hogy az ízesítők általában tartósítószereket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a baktériumok szaporodását, így sokkal hosszabb ideig tartanak.
Fel Következő: A nyers hús helytelen tárolása veszélyes lehet.
Hús a magas polcokon
Mivel a nyers hús, a baromfi, a tenger gyümölcsei és a tojás a közös bűnös az élelmezésben előforduló betegségek mögött, tartsa távol őket a hűtőszekrényben és az alsó polcon lévő összes többi élettől, hogy a gyümölcslevek ne ömljenek be, és ne szennyezzék át a többi ételt. "A baktériumok elég hosszú ideig életben maradhatnak a hűtőszekrényen" - mondja Feist. Ez azt jelenti, hogy a húst és a baromfit a csomagolásban kell tartania, amíg el nem főzi, felolvad egy edénybe, amelynek széle van, ha fagyott, és a maradékot fedéllel ellátott tartályban tárolja.
Fel Következő: Íme, hogy a termékek mosása a tárolás előtt megbetegedhet.
Hitel: Young KimMivel a nyers hús, a baromfi, a tenger gyümölcsei és a tojás a közös bűnös az élelmezésben előforduló betegségek mögött, tartsa őket külön a hűtőszekrényben és az alsó polcon lévő összes többi élettől, hogy a gyümölcslevek ne ömljenek be, és ne szennyezzék át a többi ételt. "A baktériumok elég hosszú ideig életben maradhatnak a hűtőszekrényen" - mondja Feist. Ez azt jelenti, hogy a húst és a baromfit a csomagolásban kell tartania, amíg el nem főzi, felolvad egy edénybe, amelynek széle van, ha fagyott, és a maradékot fedéllel ellátott tartályban tárolja.
Fel Következő: Íme, hogy a termékek mosása a tárolás előtt megbetegedhet.
Mosás és tárolás
Bár valószínűleg kísértésnek tűnik mosni a gyümölcsöket és a zöldségeket, mielőtt a hűtőszekrényben tárolnák, ez nem jó ötlet. "Ha a termék nedvességtartalma marad, felgyorsítja a pusztulást. Plusz lehet, hogy a hűtőszekrény szennyeződött, ezért mindenképpen el kell mosnia, amit eszik, mielőtt még felhasználná" - mondja Feist. Ez különösen igaz a levélzöldekre és a bogyókra, amelyek általában hosszabb ideig tartnak száradni. Ehelyett inkább alaposan öblítse le a terméket közvetlenül a készítés előtt, és törölje szárazra egy törülközővel vagy tiszta ruhával.
Következő lépés: Ne tartsa ezt az ételt a hűtőszekrény ajtajában.
Hitel: Young KimBár valószínűleg kísértésnek tűnik mosni a gyümölcsöket és a zöldségeket, mielőtt a hűtőszekrényben tárolnák, ez nem jó ötlet. "Ha a termék nedvességtartalma marad, felgyorsítja a pusztulást. Plusz lehet, hogy a hűtőszekrény szennyeződött, ezért mindenképpen el kell mosnia, amit eszik, mielőtt még felhasználná" - mondja Feist. Ez különösen igaz a levélzöldekre és a bogyókra, amelyek általában hosszabb ideig tartnak száradni. Ehelyett inkább alaposan öblítse le a terméket közvetlenül a készítés előtt, és törölje szárazra egy törülközővel vagy tiszta ruhával.
Következő lépés: Ne tartsa ezt az ételt a hűtőszekrény ajtajában.
Tojás tárolása az ajtóban
A hűtőszekrény hátuljához képest a készülék ajtaja sokkal melegebb, mondja az USDA. A Tennessee Állami Egyetem kutatói egy tanulmány szerint a hűtőszekrényajtók több mint 66% -ának napi nyolc órán át tartó hőmérséklete 40 Fahrenheit-fok felett volt. A biztonságos oldal érdekében hűtse a tojásokat, a húst és az eredeti csomagolásban tegye ki a hűtőszekrény közepén. "A tej és a sajt erősen pasztőrözött, tehát meglehetősen hosszú ideig tárolhatók" - mondja Feist. Ez azt jelenti, hogy ezek a feldolgozott és csomagolt élelmiszerek, például fűszerek, nem annyira aggasztóak, ha az ajtóban tárolják.
Fel Következő: Gondolkodjon el, mielőtt túlteljesíti a hűtőszekrényt.
Hitel: Young KimA hűtőszekrény hátuljához képest a készülék ajtaja sokkal melegebb, mondja az USDA. A Tennessee Állami Egyetem kutatói egy tanulmány szerint a hűtőszekrényajtók több mint 66% -ának napi nyolc órán át tartó hőmérséklete 40 Fahrenheit-fok felett volt. A biztonságos oldal érdekében hűtse a tojásokat, a húst és az eredeti csomagolásban tegye ki a hűtőszekrény közepén. "A tej és a sajt erősen pasztőrözött, tehát meglehetősen hosszú ideig tárolhatók" - mondja Feist. Ez azt jelenti, hogy ezek a feldolgozott és csomagolt élelmiszerek, például fűszerek, nem annyira aggasztóak, ha az ajtóban tárolják.
Fel Következő: Gondolkodjon el, mielőtt túlteljesíti a hűtőszekrényt.
Túlfeszítve a hűtőszekrényt
Ha a hűtőszekrény minden egyes hüvelykét hüvelyesre beteszi az ételt, akkor azért kell keményebben dolgoznia, hogy a levegő keringjen és a hőmérséklet alacsony maradjon. "Ez megnehezítheti, ha nem is lehetetlen, hogy a hűtőszekrény elérje a 40 fokot vagy annál alacsonyabb hőmérsékletet" - mondja Feist. Ha nem lát üres helyet a hűtőszekrényben, itt az ideje megtisztítani a nyitott ételeket, amelyekről tudta, hogy nem fogja használni. Ne felejtse el azt is, hogy az élelmiszereket, amelyeket nem tárolnak hűtőben, mint például a fűszereket és az üdítőitalokat, nem kell otthon hűteni, amíg meg nem nyitják.
Fel Következő: Így lehet a gyökérzöldség beteg.
Hitel: Young KimHa a hűtőszekrény minden egyes hüvelykét hüvelyesre beteszi az ételt, akkor azért kell keményebben dolgoznia, hogy a levegő keringjen és a hőmérséklet alacsony maradjon. "Ez megnehezítheti, ha nem is lehetetlen, hogy a hűtőszekrény elérje a 40 fokot vagy annál alacsonyabb hőmérsékletet" - mondja Feist. Ha nem lát üres helyet a hűtőszekrényben, itt az ideje megtisztítani a nyitott ételeket, amelyekről tudta, hogy nem fogja használni. Ne felejtse el azt is, hogy az élelmiszereket, amelyeket nem tárolnak hűtőben, mint például a fűszereket és az üdítőitalokat, nem kell otthon hűteni, amíg meg nem nyitják.
Fel Következő: Így lehet a gyökérzöldség beteg.
Gyökérzöldségek a táskában
A hús baktériumokról és parazitákról szóló összes beszédével, amely más élelmiszereket szennyez, úgy tűnhet, hogy az utolsó dolog, amiben aggódnia kell, a vega fiókjának tartalma. És bár a friss termékek nem csak annyira egészségügyi kockázatot jelentenek, a gyökérzöldségeket, mint a burgonyát és a sárgarépát, be lehet fedni az E. colit elrejtő szennyeződésekbe. Tehát ahelyett, hogy hagyja, hogy a burgonya szétszóródjon a sütőkészletén, tartsa a zöldségeket a táskában az üzletből. Különös óvatosság és az egyéb termékek szennyeződésének elkerülése érdekében tisztítsa le a szennyeződéseket, amelyeket a zöldségeknél lát, mielőtt elteszi azokat - javasolja Feist.
Fel Következő: Kerülné el a hűtőszekrény alapos tisztítását? Nem olyan gyorsan.
Hitel: Young KimA hús baktériumokról és parazitákról szóló összes beszédével, amely más élelmiszereket szennyez, úgy tűnhet, hogy az utolsó dolog, amiben aggódnia kell, a vega fiókjának tartalma. És bár a friss termékek nem csak annyira egészségügyi kockázatot jelentenek, a gyökérzöldségeket, mint a burgonyát és a sárgarépát, be lehet fedni az E. colit elrejtő szennyeződésekbe. Tehát ahelyett, hogy hagyja, hogy a burgonya szétszóródjon a sütőkészletén, tartsa a zöldségeket a táskában az üzletből. Különös óvatosság és az egyéb termékek szennyeződésének elkerülése érdekében tisztítsa le a szennyeződéseket, amelyeket a zöldségeknél lát, mielőtt elteszi azokat - javasolja Feist.
Fel Következő: Kerülné el a hűtőszekrény alapos tisztítását? Nem olyan gyorsan.
Ugrás a mély tiszta
Különbség van a hűtőszekrény tisztítása és a hűtőszekrény tisztítása között. Feist javasolja a mélytisztítást havonta egyszer, hogy elpusztítsák a rossz hibákat. "Az emberek gyakran ecetet és szódabikarbónát használnak, amelyekről nem bizonyították, hogy megfelelően fertőtlenítik. De nem akarja használni valami különösen durva vagy mérgező tisztítószert, mert ott van élelmiszer" - mondja.
Először vegye ki az összes ételt és törölje le a felületeket meleg, szappanos vízzel. Ezután hígított fehérítő oldatot, egy evőkanál fehérítőt használjon tiszta szivaccsal egy liter vízre, és hagyja néhány percig állni, hogy a fehérítő elvégezze a feladatát. Szárítsa papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával.
Fel Következő: Ez a hpw egy régi szivacs használatával tisztítja a hűtőszekrényt, így beteg lehet.
Hitel: Young KimKülönbség van a hűtőszekrény tisztítása és a hűtőszekrény tisztítása között. Feist javasolja a mélytisztítást havonta egyszer, hogy elpusztítsák a rossz hibákat. "Az emberek gyakran ecetet és szódabikarbónát használnak, amelyekről nem bizonyították, hogy megfelelően fertőtlenítik. De nem akarja használni valami különösen durva vagy mérgező tisztítószert, mert ott van élelmiszer" - mondja.
Először vegye ki az összes ételt és törölje le a felületeket meleg, szappanos vízzel. Ezután hígított fehérítő oldatot, egy evőkanál fehérítőt használjon tiszta szivaccsal egy liter vízre, és hagyja néhány percig állni, hogy a fehérítő elvégezze a feladatát. Szárítsa papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával.
Fel Következő: Ez a hpw egy régi szivacs használatával tisztítja a hűtőszekrényt, így beteg lehet.
Régi szivacsok a hűtőszekrény tisztításához
A hűtőszekrény törlése bármilyen régi edénytörlővel vagy szivaccsal szörnyű ötlet, mert mindenféle hüvelyes hibát képes tárolni. Egy nemrégiben végzett tanulmányban még az E. colit is felfedezték a konyhai törölközőn, amelyet egy hónapig használtak anélkül, hogy megtisztították volna. "Ha van konyhai törölköző és szivacs, akkor hetente egyszer hevesen, vagy fehérítő oldattal kell mosni" - mondja Feist. Ha gyakran a konyhában van, főleg a gyerekekkel, azt javasolja, hogy néhány napig cserélje ki a törölközőjét.
Hitel: Young KimA hűtőszekrény törlése bármilyen régi edénytörlővel vagy szivaccsal szörnyű ötlet, mivel mindenféle hüvelyes hibát képes tárolni. Egy nemrégiben végzett tanulmányban még az E. colit is felfedezték a konyhai törölközőn, amelyet egy hónapig használtak anélkül, hogy megtisztították volna. "Ha van konyhai törölköző és szivacs, akkor hetente egyszer hevesen, vagy fehérítő oldattal kell mosni őket" - mondja Feist. Ha gyakran a konyhában van, főleg a gyerekekkel, azt javasolja, hogy néhány napig cserélje ki a törölközőjét.
Ice Cube tálcák újratöltése
A BBC által tavaly elvégzett vizsgálat a széklet baktériumokat fedezett fel a jégben a Starbucks és a Costa Coffee üzletekben az Egyesült Királyságban. Noha az otthoni fagyasztó nem olyan forró pont, mint egy nyilvános étterem (és az ételek fagyasztása megakadályozza az új baktériumok szaporodását), az olyan baktériumok, amelyek bejutnak a jégtálcába, az italokba kerülhetnek. Ez azt jelenti, hogy nem nagyszerű ötlet egy üres jégtálca újratöltése és visszahelyezése a fagyasztóba. "Ha kezelnék, akkor baktériumokkal érintkezhetett volna" - mondja Feist. Ehelyett futtasson jégtálcákat a mosogatógépen, vagy mossuk meleg vízzel és szappannal, majd hagyjuk megszáradni, mielőtt megtöltenénk és fagyasztanánk.
Hitel: Young KimA BBC által az elmúlt évben végzett vizsgálat a széklet baktériumokat fedezett fel a jégben a Starbucks és a Costa Coffee üzletekben az Egyesült Királyságban. Noha az otthoni fagyasztó nem olyan forró pont, mint egy nyilvános étterem (és az ételek fagyasztása megakadályozza az új baktériumok szaporodását), az olyan baktériumok, amelyek bejutnak a jégtálcába, az italokba kerülhetnek. Ez azt jelenti, hogy nem nagyszerű ötlet egy üres jégtálca újratöltése és visszahelyezése a fagyasztóba. "Ha kezelnék, akkor baktériumokkal érintkezhetett volna" - mondja Feist. Ehelyett futtasson jégtálcákat a mosogatógépen, vagy mossuk meleg vízzel és szappannal, majd hagyjuk megszáradni, mielőtt megtöltenénk és fagyasztanánk.
Mit gondolsz?
Megbetegedett valaha az olyan ételek miatt, amelyeket nem megfelelő módon tároltak a hűtőszekrényben? Vannak olyan trükkök, amelyeket az étel biztonságának megőrzése érdekében használnak? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!
Hitel: Young KimMegbetegedett valaha az olyan ételek miatt, amelyeket nem megfelelő módon tároltak a hűtőszekrényben? Vannak olyan trükkök, amelyeket az étel biztonságának megőrzése érdekében használnak? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!
