Avokádó: Mindenki jelenlegi kedvenc zsírforrása. Gyönyörű zöld színük és vajas, diófélék íze egyre népszerűbbé tette őket. Valójában annyira népszerűek, hogy a "60 perces" interjú után Tim Gurner ingatlanmogul híresen idézve azt mondta, hogy az évezredek nem engedhetik meg maguknak a házat, mert mennyi avokádó pirítósot vásárolnak.
Lehet, hogy egy napi avokádó nem jótékony hatással a pénztárcájára, de az egészségére sem. Olyan sok tápanyaggal és egészséges zsírtartalmú napi avokádó olyan egészséges ételválaszték, amely valószínűleg nem fog súlyt hordozni.
Tipp
Az avokádó zsírtartalmáról ismert. Ezek azonban egészséges zsírok, és egy kis avokádó napi valószínűleg nem fog súlyt híztatni. Ha bármi, valójában segíthet a fogyásban.
Az avokádó típusai
Az avokádó Közép-Amerikában őshonos, ám ma az egész világon termesztették. Különböző típusú avokádók százai vannak, de néhány tucatot népszerű módon termesztnek. Az avokádófajták, például a Bacon, Hass és Pinkerton a legnépszerűbbek. Sokféle ételben talál avokádót - a reggelitől a sushiig.
Avokádó táplálkozási információk
Az avokádó tápértéke típusonként különbözik; például a kaliforniai és floridai avokádó fajták eltérő zsírtartalommal rendelkeznek. A tápanyag-tartalom is eltérő lehet. De általánosságban itt van, amit elvárhat egy közepes méretű avokádó egyharmadától:
- 80 kalória
- 8 gramm zsír
- 4 gramm szénhidrát
- 1 gramm fehérjét
Az egész kaliforniai avokádó kb. 12 milligramm C-vitamint tartalmaz (a legtöbb ember számára az ajánlott napi érték 20 százaléka), míg az egész floridai avokádó 52, 9 milligramm C-vitamint tartalmaz (az egy nap alatt megkövetelt mennyiség 88 százaléka). Ha ez a különbség jelentősnek tűnik, igazad van - az avokádó tápanyagokban is különbözhet méretbeli különbségeik miatt.
Az átlagos Hass avokádó 6–14 uncia, míg a Bacon avokádó általában 10–18 uncia. Következésképpen minden nap egy kis avokádó evése teljesen indokolt, de egy nagyobb napi minden nap kicsit túl sok lehet.
Annak ellenére, hogy táplálkozási különbségek vannak az avokádótípusok között, a tálalás mérete megegyezik. A kaliforniai avokádó bizottság szerint ez 50 gramm (egy közepes méretű kaliforniai avokádó kb. Egyharmada). Az 50 gramm adagolási méret körülbelül 84 avokádó kalóriát tartalmaz.
A kaliforniai avokádó minden egyes adagja gramm fehérjét és az ajánlott napi élelmi rost 13, 5 százalékát tartalmazza. Az avokádó hírneve az, hogy sűrű tápanyagokat tartalmaz.
Minden egyes adag tartalmaz:
-
B-3-vitamin vagy niacin (körülbelül 5%
a napi ajánlott mennyiségből)
-
B-5-vitamin vagy pantoténsav (körülbelül 7, 5%
a napi ajánlott mennyiségből)
-
B-6-vitamin (kb. 7%)
a napi ajánlott mennyiségből)
-
B-9-vitamin vagy folát (körülbelül 11%
a napi ajánlott mennyiségből)
-
C-vitamin (körülbelül 7, 5%
a napi ajánlott mennyiségből)
-
E-vitamin (körülbelül 5%
a napi ajánlott mennyiségből)
-
K-vitamin (körülbelül 13%
a napi ajánlott mennyiségből)
-
Kálium (körülbelül 7%
a napi ajánlott mennyiségből)
Az avokádók emellett jó hírnévnek tekintik a magas zsírtartalmuk miatt. Ez igaz, de ne feledje, hogy ezek a zsírok szív-egészséges zsírok, például az omega-3 és az omega-6 zsírsavak. Míg 21 gramm zsír van egy avokádóban, ez az érték 7, 6 grammra esik adagonként.
Tehát zsíros leszek, ha minden nap avokádót eszek?
Mivel az avokádó adag mérete 50 gramm, és az átlagos kaliforniai avokádó összesen 136 gramm, ez nem ésszerűtlen, ha napi avokádót esznek. Természetesen egészséges lenne: az avokádó tele van antioxidánsokkal és csökkentheti a gyulladást. Egészséges zsírtartalmukról kimutatták, hogy jótékony hatással vannak a szívre, és támogatják a súlykezelést.
Tehát, ha aggódik az avokádó étkezése miatt fogyni, mivel azok zsírtartalma van, ne félj! A Nutrition Journal 2013. évi tanulmánya azt is kimutatta, hogy az avokádó evése fokozhatja a teltségérzetet, ami elősegítheti a fogyást.
Összességében, magas zsírtartalmuk ellenére, az avokádó egészséges táplálék. Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet tart, és magas zsírtartalmú ételeket fogyaszt, az avokádó valójában az egyik legegészségesebb választás.
Az avokádó fogyasztása ezen étrend betartása mellett elősegítheti a fogyást és csökkentheti a koleszterinszintet. Azonban mindig ésszerű változtatni az ételt, és minden napi avokádó fáradtságot okozhat. Alternatív tápláló ételek egészséges zsírokkal: extra szűz olívaolaj, zsíros hal és dió.
