Az Orvostudományi Intézet azt tanácsolja, hogy a napi kalória 45-65 százaléka szénhidrátforrás. A szénhidrátok energiát adnak és segítenek a súlycsökkentésben. Ezenkívül jót tesznek a szívednek és elősegítik az egészséges emésztőrendszert. A teljes kiőrlésű szénhidrátok különösen táplálkozók, mivel táplálkozási rostot tartalmaznak, ami segíthet a koleszterin ellenőrzésében.
Energia
A szénhidrátok a szervezet fő üzemanyag-forrásai. Ha ételt vesz, a test lebontja cukrokat és keményítőket, és felszívja őket a véráramba. Ezen a ponton glükózmá vagy vércukorré válnak. A testének glükózszükséglettel kell rendelkeznie ahhoz, hogy energiája legyen minden, a légzéstől a súlyzós edzésig. Ezen felül az agyának glükózra van szüksége a megfelelő működéshez. Ha nem szed be elegendő szénhidrát mennyiséget, gyenge lehet, letargikus és nem képes összpontosítani még az egyszerű feladatokra is.
Súlykontroll
A szénhidrátokat gyakran a súlygyarapodásban hibáztatják, de az igazság az, hogy kulcsfontosságúak az egészséges testsúly-szabályozáshoz. A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok azt javasolják, hogy minden egyes 1000 elfogyasztott kalória után 14 gramm rostot kapjon. Az egyetlen rostforrás a szénhidrátokban rejlik, tehát szinte lehetetlen elegendő élelmi rost előállítása alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén. A rostban gazdag ételek tömegesen táplálkoznak az étrendben, így gyorsabban érzi magát, és hosszabb ideig kielégíti étvágyát. A magas rosttartalmú ételek általában alacsony kalóriájúak is, így a megfelelő rosttartalom elősegítheti a fogyást.
Szív Egészség
Az élelmi rost megakadályozza a koleszterin felhalmozódását az artériákban és veszélyes elzáródásokat hozhat létre, amelyek szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezethetnek. A teljes kiőrlésű ételek, például a friss gyümölcs, zöldség, a teljes kiőrlésű búza, a zab, a korpa és a quinoa fogyasztása értékes rostot eredményez, amely megvédi a szívet és a legjobban érzi magát. Kerülje az egyszerű szénhidrátokat, például süteményeket, sütiket, fehér lisztből készült termékeket és feldolgozott ételeket, amelyek általában alacsony rosttartalommal, gyakran magas zsírtartalommal és hozzáadott cukorral rendelkeznek.
Javított emésztés
Ha elegendő rostban gazdag szénhidrátot szerez be, megelőzheti az emésztési problémákat, például a székrekedést és az emésztési zavarokat. Az oldhatatlan rost, az a szálak típusa, amely az emésztés során nem bomlik, durva zsírként is ismert. Más élelmezéshez vezet az emésztőrendszer mentén, felgyorsítva az emésztőrendszert. Ezenkívül tömegesen növeli a székletét, megkönnyítve a bélmozgást. Elegendő szénhidrát bevitel nélkül előfordulhat, hogy nem kap elegendő rostot ahhoz, hogy az emésztőrendszer rendszeres legyen.
