Az étrend nátriumtartalmának korlátozása fontos szerepet játszik az egészségében, mivel a magas nátriumtartalmú étrend hozzájárul a krónikus betegségekhez, beleértve a szívbetegségeket és a gyomorrákot. Noha az első ösztön az, hogy kerülje az összes hozzáadott sót tartalmazó ételt, egyes sózott ételek - például a sózott diófélék - nem tartalmaznak ennyi nátriumot, mint gondolnád. Alacsony vagy közepes mértékű nátriumtartalmuk mellett a sózott dió sok táplálkozási értékkel bír, és nélkülözhetetlen tápanyagokat nyújt, amelyek támogatják az egész életen át tartó egészséget.
Nátriumszintek
Noha a jó egészség érdekében korlátozni kell a nátrium-bevitelét, nem kell sokat aggódnia a sózott dió nátriumszintje miatt. Egy uncia sózott vegyes dió csak 98 milligramm nátriumot tartalmaz, ami alacsony nátriumtartalmú élelmet jelent a Colorado State University Extension szerint. A sózott földimogyoró alacsony nátriumtartalmú ételnek számít, adagonként csupán 97 milligramm nátriumot tartalmaz. Míg a sózott mandula és a kesudió több nátriumot tartalmaz - 184 és 179 milligramm adagonként -, ezek nem fogják megfékezni a napi nátrium-költségvetést. Célja, hogy a teljes nátriumbevitel 1500 milligramm legyen, és ne haladja meg a 2300 milligramm napi bevitelét - javasolja az Orvostudományi Intézet.
A rost előnyei
A sózott diófélék rosttartalmuk miatt számos egészségügyi előnyt kínálnak. A rost kulcsszerepet játszik az emésztőrendszer egészségében, mivel elősegíti a széklet átjutását a rendszerén, rendszeresen tartja, és elősegíti a vastagbél egészségét is. Ezenkívül a magas rosttartalmú ételek segíthetnek a fogyásban vagy a testsúly fenntartásában azáltal, hogy étkezések között tele vannak, és a magas rosttartalmú étrend csökkenti a koleszterinszintet, hogy megvédje a szívbetegségeket. Egy uncia sózott kevert dió 2, 6 gramm élelmi rostot nyújt - ez a nők és a férfiak napi rostigényének 10, illetve 7 százaléka.
Szív-egészséges zsírok
A sózott diófélék szív- és érrendszeri előnyöket is kínálnak, mivel egészséges telítetlen zsírsavakkal vannak ellátva. A dió többszörösen telítetlen zsírsavai csökkentik az LDL-koleszterin szintjét, amely a káros koleszterin, amely hozzájárul a szív-érrendszeri betegségekhez. A dióban található egyszeresen telítetlen zsírok még előnyösebbek - nemcsak csökkentik az LDL koleszterint, hanem növelik az egészséges HDL koleszterin mennyiségét a véráramban. Egy uncia sózott kevert dió 8, 9 gramm egyszeresen telítetlen zsírsavakat és 3, 1 gramm többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz. Kevés a telített zsírtartalmuk, csak 1, 8 gramm adagonként, ami jó kiegészítést jelent a szív-egészséges étrendhez.
Jótékony mikrotápanyagok
A sózott diófélék étrendbe történő beépítése szintén növeli a vitamin- és ásványianyag-bevitelt. A dió nagy mennyiségű E-vitamint kínál, egy antioxidáns, amely szintén megakadályozza a véralvadást, ellazítja az ereket, hogy fokozza a véráramot, és elősegíti a sejtek kommunikációját. Például egy uncia sózott vegyes dió 3, 1 milligramm E-vitamint biztosít, vagyis a napi E-vitamin-szükséglet 21 százalékát. A sózott dió réz is tartalmaz egy ásványi anyagot, amely fontos a kötőszövet erősségében, az agy működésében és az energiatermelésben. Minden uncia sózott vegyes dió 363 mikrogrammal növeli a rézbevitelét, és a napi rézszükségletének 40% -át biztosítja.
