A fele és a fél teljes tej és fél tejszín keveréke. Általában a legtöbb szupermarketek tejtermékeinek dobozában található. Leggyakrabban kávében használják, a felét és felét sütésre, szószok sűrítésére vagy fagylalt összetevőjére is lehet használni. A fele és a fél számos tápanyagot tartalmaz, de magas kalória- és telített zsírtartalommal rendelkezik.
makrotápanyagokkal
Egy fél és fél csésze 28 g zsírt tartalmaz, ebből 17 g telített. 10 g szénhidrátot és 7 g fehérjét biztosít. Egy evőkanál, az a tipikus mennyiség, amelyet hozzáad egy csésze kávéhoz, 2 g zsírt ad, amelynek 1 g telített. Csak 1 g szénhidrátot tartalmaz, és nem tartalmaz fehérjét.
Vitaminok és ásványi anyagok
Fele és fele biztosítja az ajánlott kalciumtartalom 25% -át. Egy csésze az RDA 17, az A-vitamin, 4 és a C, valamint 1 és a vas szintjét szolgálja, 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. Az egyéb tápanyagok felébe és felébe tartozik a riboflavin RDA 21 százaléka, a B12-vitamin 13 százaléka, az E- és K-vitamin 4 százaléka, a B6-vitamin 5 százaléka, a tiamin és magnézium 6 százaléka, a pantoténsav 7 százaléka, 9 százaléka kálium, 8% cink és 6% szelén. Egy csésze fele és fele 89, 5 mg koleszterint tartalmaz.
Összehasonlítás a tejjel
A fél és 315 kalóriát tartalmaz csészénként, vagy 20 kalóriát tartalmaz evőkanálonként. Összehasonlításképpen: a teljes tejnek csészénként 146 kalória vagy evőkanálonként 9 kalória van. A teljes tej 8 g zsírt tartalmaz, ebből 5 g telített és 8 g fehérjét. Takarítson meg több kalóriát és zsírt azáltal, hogy 1% alacsony zsírtartalmú tejet választ, csésze 102 kalóriát, 2 g zsírt vagy nem zsírtartalmú tejet, 83 csésze kalóriára és zsír nélkül. Egy csésze tej az kalcium RDA 30% -a.
Zsírmentes lehetőség
Egyes gyártók zsírmentes verziót készítenek a felére és a felére. Összetevői között szerepel a nem zsírtartalmú tej, a kukoricaszirup és a karragén - egy sűrítő. A termék kis mennyiségű nehéz krémet is tartalmaz. Körülbelül 136 kalóriát tartalmaz csészénként, vagy 9 kalóriát evőkanálonként. Zsírtalan felét és felét felhasználhatja olyan fagylalt receptek készítéséhez, amelyek tojást vagy más zsírt, főtt pudingot, csokoládés szószokat, vajkrém fagyosítást, gyors kenyereket és muffinokat, leveket vagy szószokat tartalmaznak. A zsírmentes fele és a fele is felhasználható a kávéban.
szempontok
Ha egy recept megköveteli 1 csésze felét és felét, akkor ¾ csésze teljes tej és ¼ csésze nehéz habzó krém helyettesíthető. Alternatív megoldásként 1 evőkanál olvasztott vajat és annyi tejet is cserélhet egy csésze készítésére. Egy evőkanál fele és 20 kalóriát tartalmazó adag nem befolyásolja jelentősen a napi kalóriabevitelt, de ha figyeli a testtömegét, fontolóra veheti a tejváltást. Legalább mérje meg a fele és a fél adagot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem gondol-e többet, és sokkal több kalóriát, zsírt és koleszterint fogyaszt be.
