Bármely étel túlsúlyozása gyomorfájdalmat okozhat emésztési zavarok miatt, de a kifejezetten a sajtfogyasztásból származó gyomorfájdalom valószínűleg a laktóz intoleranciához kapcsolódik. A túl sok sajt evéséből származó gyomorfájdalom tej- vagy penészallergiához is kapcsolódhat, és ezt orvosának kell értékelnie. Ha ez az első alkalom, hogy gyomorfájdalmat tapasztalt, ha túl sok sajtot evett, várjon, és nézd meg, hogy a tünetek enyhülnek-e. Ha ez ismétlődő tünet, forduljon orvoshoz klinikai diagnózishoz.
Laktóz intolerancia
A sajt túladagolása gyomorfájdalom esetén valószínűleg a laktóz intolerancia eredménye. A sajt kevesebb laktózt tartalmaz, amely a tejben található cukor. Ezért előfordulhat, hogy nem alakul ki gyomorfájdalom vagy más laktóz intolerancia tünete, ha normál sajt adagot eszik. Minél több sajtot fogyaszt, annál több laktózt fogyaszt egy ülésben. Ha a belek nem termelnek elegendő mennyiségű laktázt, azaz a laktózt lebontó enzimet, akkor 30 percen belül vagy legfeljebb két órán belül a sajt evését követően gyomorfájdalom, gáz, puffadás és hasmenés alakul ki.
Emésztési zavar
Emésztési zavar akkor jelentkezik, ha túl sokat vesz, vagy olyan ételeket fogyaszt, amelyek magas zsírtartalmúak vagy fűszerek. Az emésztési zavarok általános tünetei a bél telítettsége, a mellkasi csontok közepén vagy közvetlenül a köldök felett fellépő fájdalom, valamint a torok égése. Az emésztési zavarok néha puffadást és gázt okozhatnak, de nem járnak a gyomorégéssel. A gyomorégés egy másik állapot. Az emésztési zavarok gyógyszeres kezelés nélkül savmegkötő sav- és kalcium-kiegészítőkkel kezelhetők.
Tej allergia
A hasfájás és a fájdalom a tej allergia jele is lehet. A sajt tejből készül, és olyan tejfehérjéket tartalmaz, amelyek kiváltják a tej allergiáját. A tejallergia gyomorfájdalmat okoz, mivel az allergiás reakció gyulladást és duzzanatot okoz az egész emésztőrendszerben. Immunrendszere nem ismeri fel a sajtban levő fehérjéket biztonságosnak, tehát immunoglobulin E ellenanyagokat termel, hogy legyőzzék őket. Ez olyan kémiai reakciókhoz vezet a testben, amelyek a bél lágyszövetében lévő hízósejteket hisztamin előállításához vezetik. A hisztamin gyulladást okoz.
Penész allergia
A legtöbb sajt penészgombát tartalmaz, még akkor is, ha nem látható. A penész allergia általában a penész spórákkal jár, amelyek levegőben vannak és belélegezhetők az allergia évszakában. A penészre gyakorolt allergiás reakciót is tapasztalhatja annak lenyelésével. A túl sok sajt evéséből származó penészallergia néhány perc múlva gyomorfájdalmat okoz.
