A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása, és ebédidőben van szükség energiara ahhoz, hogy megakadályozzon egy déli visszaesést. A jó szénhidrátforrás megválasztásakor fontos, hogy olyan komplex szénhidrátokat válasszunk, mint például a teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyeknél a test lassabban bomlik le, mint a finomított szénhidrátok, például az édességek vagy a cukros ételek. A komplex források lehetővé teszik az egészséges rost, vitaminok és ásványi anyagok beépítését a napi étrendbe.
Szendvicsek és pakolások
Az ebédidő menüje, a szendvicsek a sovány fehérjék, például a csirke és a pulyka alacsony zsírtartalmú sajttal, zöldségekkel és szénhidrátforrásokkal való beépítésének egyik módja. Ha szereti az ebédre alkalmas szendvics kényelmét, használjon akár teljes kiőrlésű kenyeret, vagy próbáljon ki egy szendvicskendőt egy teljes kiőrlésű tortilla felhasználásával. A sovány fehérjeforrások mellett a földimogyoróvaj és a zselé régi készenléti módja is olyan lehetőség, amely ebédre teljes kiőrlésű gabonát és fehérjét tartalmaz.
Saláták
A zöldségek szénhidrátok is. Noha a szénhidrát szint nem olyan szignifikáns, mint a teljes kiőrlésű kenyér, a zöldségeket, például spenótot, zöld salátát, brokkolit, sárgarépát, paprikát és szőlőparadicsomot beillesztheti egy tápanyag-összetételű salátába. A saláta készítése segít számos vitamin beépítésében a napi étrendbe. További bónuszként a zöldségek alacsony zsírtartalommal és kalóriával rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy nem növelik a derékvonalat.
Barna rizs vagy teljes kiőrlésű tészta
Gyümölcsök
A gyümölcs szénhidrátforrás, amelyet beépíthet ebédjébe. Egy ebéddel alma, banán, szőlő vagy eper csomagolása desszertként szolgálhat az egészséges ebéd után. Ha önmagában nem élvezi a gyümölcsöt, csomagolja be egy joghurtos gyümölcsmártással.
