Míg a gyümölcsök, például a zöld mangó egészséges táplálék, a természetes cukrok szintén magasak. Ha kíváncsi a nyers mangócukor-tartalomra, vegye figyelembe ennek a gyümölcsnek a glikémiás terhelését és a glikémiás indexét.
Vizsgálja meg a mangó táplálkozását
Az USDA szerint a zöld mangó kalóriája 99-re növekszik egy csésze adagonként. Csészénként a mangó körülbelül 25 gramm szénhidrátot tartalmaz, köztük 22, 5 gramm cukrot és 2, 6 gramm rostot. A mangó magas víztartalmú, amely egy csésze mangóban lévő 165 gramm 165 grammjából 138 grammot jelent.
Az 1 csésze adag 89, 1 mikrogramm A-vitamint is tartalmaz - ez a nők számára az ajánlott napi bevitel 13% -a és a férfiak számára 10%, a Nemzeti Tudományos Akadémia szerint.
Még lenyűgözőbb a C-vitamin-tartalma - 60, 1 mikrogramm / csésze. Ez a nők számára az ajánlott napi mennyiség 80% -át, a férfiak 67% -át adja.
Glikémiás index és glikémiás terhelés
Bár a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek megemelik a vércukorszintet, a szénhidráttartalmú ételek hatása a vércukorszintre változik.
Egy adott élelmiszer glikémiás indexe (GI) jelzi a vércukorszintre gyakorolt hatását - pontosabban azt, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan válnak cukorrévá - összehasonlítva a tiszta glükóz vércukorszintjére gyakorolt hatásával.
Az 50-nél alacsonyabb glikémiás indexű élelmiszereket alacsony GI-tartalmú élelmiszereknek tekintik. Az 50-70 pontszám mérsékelt GI-t jelöl, míg a 70-es vagy annál magasabb pontszámú ételeket magas GI-tartalmú élelmiszerek kategóriájába kell besorolni.
A glikémiás terhelés figyelembe veszi egy adott élelmiszerben a szénhidrát mennyiségét, ez a tényező közvetlenül befolyásolja a vércukorszintre gyakorolt hatását.
A mangó glikémiás értékek megértése
Azokat az ételeket, amelyek glikémiás terhelése 10 vagy annál kevesebb, alacsony glikémiás terhelésű élelmiszereknek kell besorolni. A Linus Pauling Institute szerint 11 és 19 közötti érték közepes glikémiás terhelést jelent, míg a 20-os vagy annál magasabb pontszámot magas glikémiás terhelésnek kell tekinteni.
A Sydney-i Egyetem által karbantartott nemzetközi GI-adatbázis szerint a 120 gramm mangó glikémiás indexe 60, ami a glikémiás index skálán a gyümölcsöt mérsékeltnek minősíti.
Mivel azonban a zöld mangó magas víztartalommal rendelkezik, a szénhidrátmennyiség a tömeg szerint 14, 8 glikémiás pontszámot eredményez - a Linus Pauling Intézet által bemutatott számítási módszer alkalmazásával - a zöld mangot alacsony glikémiás szintű ételré téve.
Tájékoztatott döntéseket hozhat
Az élelmiszerek, például a mangó glikémiás mutatójának és glikémiás terhelési skálájának megértése segíthet abban, hogy olyan szénhidrátokat válasszon, amelyek minimális hatással vannak a vércukorszintre.
A Harvard Health Publishing javasolja az alacsony vagy közepes glikémiás terhelésű élelmiszerek kiválasztását, miközben korlátozza az olyan ételeket, mint a burgonya, a finomított gabonafélék és az édesített italok, amelyek magas glikémiás terheléssel rendelkeznek.
Az ételek glikémiás terhelése csak egy szempont, amikor egy kiegyensúlyozott étrendet tervez. Konzultáljon orvosával az étkezési terv kidolgozásakor, különösen, ha étrenddel kapcsolatos egészségügyi problémák vannak, vagy aggódik a vércukorszint ellenőrzése miatt.
