Próbáltál már valaha a gyömbérvizet méregtelenítés vagy fogyás céljából? Ez az antioxidánsban gazdag ital percek alatt elkészül, és frissítő ízű. Ráadásul ez egy kényelmes módszer a gyömbér beépítésére az étrendbe és az egészség előnyeinek kihasználására.
Mi az a gyömbérvíz?
A gyömbérvíz természetes méregtelenítő gyógyszerré vált. Noha méregtelenítő tulajdonságai megkérdőjelezhetők, vannak más lehetséges előnyei is, amelyeket érdemes megfontolni. A gyömbér, fő összetevője, évszázadok óta használják ételként és gyógyszerként. Gazdag fitokémiai anyagokban gazdagítja a gyulladást, támogatja az immunrendszert és elősegíti az emésztőrendszert.
A Nemzetközi Preventive Medicine folyóiratban közzétett 2013. áprilisi áttekintés szerint a gyömbér gyulladásgátló, antioxidáns és rák elleni tulajdonságokkal rendelkezik. Klinikai vizsgálatokban ígéretes eredményeket mutatott a cukorbetegség, szívbetegség, gyomorfekély, ízületi gyulladás és emésztési rendellenességek kezelésében. A fűszerben található gingerol, zerumbone, shogaol és más fitokémiai anyagok védelmet nyújthatnak a rák ellen, de további kutatásokra van szükség ezen a területen.
A gyömbér fogyasztásának többféle módja van - felhasználhatja ételeinek fűszerezésére, önmagában vagy gyömbérvíz ivására, vagy gyömbér- és citromvízben, vagy gyömbérpor hozzáadására turmixokhoz és friss gyümölcslevekhez. A gyömbérvíz vagy a gyömbértea egy egészséges ízesítés, amelyet friss gyömbérgyökér forrása készít. Hozzáadhat frissen facsart citromlevet, kurkuma, nyers méz és egyéb természetes összetevőket is.
A legtöbb recept megköveteli 2 vagy 3 csésze víz és egy kis darab gyömbérgyökér (1 - 2 hüvelyk hosszú) vagy 1 evőkanál reszelt gyömbér használatát. Forraljuk a vizet, adjunk hozzá gyömbért, távolítsuk el a tűzről és hagyjuk 10 percig meredekben állni. Szűrje le a keveréket, és melegben vagy hidegen igya meg.
A gyömbértea előnyös az egészségére
Ez a fűszer természetes gyógymódként jelent meg a hányinger, emésztési zavarok, puffadás és gyulladásos rendellenességek terén, többek között a leggyakoribb betegségek között. A gyömbér tea ugyanolyan jótékony hatású.
A Food Science & Nutrition 2015. áprilisában kiadott kutatási cikk arra utal, hogy a tea és a gyömbérkivonatok kombinálása növelheti mindkét összetevő antioxidáns értékét. A tudósok megjegyzik, hogy a gyömbér jó forrás a katechinek, gingerolok és más polifenolok számára. A tea antidiabetikus, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő catechineket tartalmaz.
Ez azt jelenti, hogy a tiszta víz helyett gyömbért adhat a teahoz antioxidánsban gazdag ital készítéséhez. Például kombinálhatja a gyömbérgyökér és a zöld teát, a fekete teát vagy az oolong teát.
Az antioxidánsok a természetben előforduló vegyületek, amelyek megvédik a cigarettafüst, a peszticidek, a környezetszennyező anyagok és más káros vegyi anyagoknak való kitettségből származó szabad gyököket. Megszünteti az oxidatív stresszt is, amely főként hozzájárul a gyulladáshoz, sejtkárosodáshoz, rákhoz, atherosclerosishoz és neurológiai rendellenességekhez.
Egy másik, a Gastroenterology Research and Practice című , 2015. márciusban bemutatott áttekintés a gyömbér szerepét vizsgálta a gastrointestinalis rák megelőzésében és kezelésében. A gyomor-bél rák a vastagbél, máj, gyomor, nyelőcső, epehólyag és az emésztésért felelős más szervek rákának esernyője. A kutatók azt állítják, hogy a gyömbér rákos sejtek halálát idézheti elő, csökkentheti az adenómák előfordulását és elnyomhatja egyes daganatok növekedését elősegítő vegyületeket.
Élvezze a jobb emésztést
Mint korábban említettük, ezt a fűszert általában emésztőszerként használják. A 2018 novemberében az Food Science & Nutrition folyóiratban közzétett áttekintés megerősíti annak kedvező hatását az emésztésre. 1, 5 gramm gyömbér lenyelése enyhítheti a hányingert.
Ezenkívül bebizonyosodott, hogy ez a fűszer felgyorsítja a gyomor ürülését, növeli a gyomor-bél motilitását és megakadályozza a puffadást. Ha küzd a gáz és a székrekedés, nyújtson egy csésze gyömbérteát. Ez egy biztonságos, hatékony módja az emésztőrendszer zökkenőmentes működésének.
A fenti vélemény szerint a gyömbértea a várandós anyák számára is előnyös. A klinikai vizsgálatok során azt találták, hogy ugyanolyan jól működik, mint a dimenhidrinát, a metoklopramid és más émelygésgátló gyógyszerek, de kevesebb mellékhatással bírnak.
A kutatók arra is rámutatnak, hogy a gyömbér enyhítheti a gyomorfájdalmat, csökkentheti a májzsírt és javíthatja az inzulinválaszot. Ráadásul mellékhatásai elhanyagolhatóak. Ritka esetekben enyhe emésztési zavart és gyomorégést okozhat. Ez a fűszer az étvágycsökkentő és zsírégető tulajdonságai miatt segítséget nyújthat a fogyásban, ám ennek megerősítéséhez további emberi kísérletekre van szükség.
Tehát készen állsz egy próbára? A gyömbérvíz nemcsak finom, hanem egészséges is. Keverjük össze citrom- vagy lime juice-val és steviaval az extra íz elérése érdekében. Kezdje a napját egy csésze forró gyömbérteával, hogy az emésztőrendszer simán működjön. Élvezze meleg vagy jéghidegként étkezés közben, hogy megszüntesse a szomjat és fokozza az antioxidáns bevitelét.
