A sötét baromfihús rajongói számára, akik egészségesek akarnak maradni, a csontozat nélküli, csontozott csirkecomb kiváló lehetőség. Mindent összevetve, ízletes, tápláló és meglehetősen egyszerű, hogy egyetlen étkezésre vagy egy csoportra összegyűjtsék.
Csirkecomb receptje
A Mayo Clinic szerint a pirítás egészséges főzési technika, amely fokozza az ízét és csökkenti a kalóriát. Ez egy viszonylag gyors módszer a kis darab ételek főzésére, és csak tapadásmentes serpenyőt igényel. Egy normál serpenyőben zsírt kell használni, tehát az étel nem tapad. Használhat alacsony nátriumtartalmú levest, vizet vagy főzőpermet is.
Csont nélküli, bőr nélküli csirke comb receptre keresi a tűzhely stílusát? Cikkünk, 12 tipp a csirke édességének és ízlésének megőrzéséhez, hasznos tippeket tartalmaz a csirke pirításához. Szüksége lesz olajra, amelynek magas "füstpontja" van, például avokádó vagy napraforgóolaj, csirkecomb és preferált fűszerek vagy szószok. A keverési sütésre zöldségeket is hozzáadhat, például sárgarépát vagy brokkolit.
- Vágja a csontozat nélküli, bőr nélküli csirkecombot egyenletes darabokra.
- Melegítse fel az edényt és adjon hozzá olajat.
- Adja hozzá egyszerre a csirkedarabokat a serpenyőbe, hogy ugyanabban az időben fejezzék be a főzést. Ebben a szakaszban zöldségeket is hozzáadhat.
- Távolítsa el a tűzről, amikor aranybarna lesz, és a csirke belső hőmérséklete legalább 165 fok Fahrenheit.
- Tálaljuk rizzsel vagy burgonyával.
Csirke comb táplálkozás
Azoknak, akik jobban szeretik a sötét húst, mint a fehér húst, a csirkecomb vonzóbb lehet, mint például a csirkemell. Noha a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a csirke combjai nem feltétlenül a legegészségesebbek, legalábbis a fehér húshoz képest.
Míg a csirke combjai és a csirkemellek jó forrásai a sovány proteinnek, 3 uncia bőr nélküli csont nélküli csirke comb háromszor annyi zsírt tartalmaz, mint csirkemell, a csirkemell 3 gramm zsírt, a csirkecomb pedig 9 grammot tartalmaz. Ugyanezen mennyiségű csirkemell 140 kalóriát tartalmaz, míg a csirkecomb 170 kalóriát tartalmaz.
A Csirke Tanács még tovább bontja a bőr nélküli csirke comb tápanyag-tartalmát. A 3 1/2-os adag csirke comb tartalmaz 26 gramm fehérjét, a szükséges napi fehérjebevitel nagy részét, 95 milligramm koleszterint, 88 milligramm nátriumot és 1, 3 milligramm vasat.
Csirke- és élelmiszerbiztonság
Ha pirított csirkét fog készíteni, akkor be kell tartania az élelmiszer-biztonsági előírásokat, hogy elkerülje az élelmiszerből származó káros baktériumok által okozott betegségeket. Az USDA négy lépést javasol az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében.
Gyakran mosson kezet és tisztítsa meg a felületeket, hogy elkerülje a baktériumok elterjedését, és különítse el a nyers baromfit az egyéb élelmiszerektől, hogy ne legyen keresztszennyezés, feltétlenül főzze a csirkét legalább 165 fok Fahrenheit belső hőmérsékletre, és ha nem eszik jól, azonnal hűtse le. el.
A csirkét ne olvassza le szobahőmérsékleten. Ehelyett hűtse le, mikrohullámú sütővel vagy hideg vízzel használja a hús felolvasztását. Ha a csirkét szobahőmérsékleten hagyjuk, a baktériumok szaporodását idézheti elő. Tárolásig a nyers csirkét legfeljebb két napig tarthatja a hűtőszekrényben, a főtt csirkét pedig legfeljebb négy napig. A nyers csirkét legfeljebb kilenc hónapig fagyaszthatja, a főtt csirkét legfeljebb négy hónapig lehet fagyasztani.
