A hamburger szerelmeseinek a csúszkák olyanok, mint egy kevés ég a kezedben, hamarosan paradicsom lesz a szádban. Ha snackként vagy étkezésként tölti el őket, kedvenc köretekkel, kedvenc meleg és hideg italokkal - és még egy pohár borral is elkíséri őket. A szeletelt hagymával ugyanabban a serpenyőben alaposan főzve biztosítja, hogy nedves és ínycsiklandó is. Olvasztott sajt tetején, és egy serpenyőben melegített tekercs fele között helyezve a csúszkák minden bizonnyal családi kedvencévé válnak.
1. lépés
Ízesítse meg az őrölt marhahúst sóval, és készítse el előre a kívánt darab hengeres méretű 2, 5 uncia pogácsát. Vágjon egy vagy több egész hagymát vékony szeletekre. Ha az étkészlet nem előre van vágva, vágja vízszintesen felére.
2. lépés
Melegítse elő a serpenyőt 10 percig közepes-magas hőn. A serpenyőt könnyedén olajozhatja magas füstpontú olajjal, például sáfrányvirág vagy földimogyoró olajjal, ha szükséges. Ugyanúgy, mint egy grill, egy nagyon forró, ízesített serpenyő nem igényel olajozást zsíros hús főzésekor. Helyezzen annyi pogácsát a serpenyőbe, amennyire csak illeszkedik anélkül, hogy megérintené vagy zsúfolná. A pogácsákat nagylelkûen tesszük fel szeletelt hagymával.
3. lépés
Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy annak tartalma főzzen két-három percig, vagy amíg a pogácsák alján piszkos kéreg képződik, és a teteje halványbarna színűvé nem válik.
4. lépés
A spatula segítségével aprítsa le a hagymát a pogácsákra. Fordítsa meg a pogácsákat és a hagymát úgy, hogy a hagyma az alján legyen.
5. lépés
A tetejére tekercselt amerikai sajttal tekercselt, majd a vacsoratekercs mindkét felét, az egyiket a másikra rakva, a tetejét az első felével lefelé vágva. Adjon hozzá egy csepp marhahúslevest a serpenyőbe. Fedjük le és főzzük további két-három percig a csúszkákat.
6. lépés
Amikor a pogácsa főzés után befejeződött, csúsztassa a spatulát minden egyes hagyma-, hamburger-, sajt- és tekercs alá, és tekercselje, és óvatosan emelje ki a köteget a serpenyőből. Helyezze a kezével a tekercs felét a vágott oldalról felfelé egy tányérra, és könnyítse meg a csúszka többi részét a tetején.
Amire szüksége lesz
-
Öntöttvas serpenyő
Serpenyő fedél
Spatula
Edényfogó
Darált marhahús
Só
Sáfrányvirág vagy mogyoróolaj (opcionális)
Fehér vagy sárga hagyma
Amerikai sajt szeletek
Marhahúsleves
Burgonya vacsora tekercs
Tipp
Főzés előtt hagyja a marhahúsot szobahőmérsékletre melegedni. Az egzotikusabb íz elérése érdekében a bor helyettesítheti a marhahúslevest és a fokhagymaport a só mellett vagy mellett.
Figyelem
A serpenyő kezelésekor használjon nagyon vastag edénytartót vagy minőségi sütőszerelvényt. Forró lesz.
