Az epehólyag epekövek okozta fájdalma hihetetlenül kellemetlen lehet. Számos különböző dolog járul hozzá az epehólyagproblémákhoz, ám az étrend finomítása segíthet elkerülni az epehólyag-rohamokat. Cserélje ki a magas zsírtartalmú ételeket és a finomított szénhidrátokat több tápanyag-sűrűségre.
Tipp
Mi okozza az epehólyag problémákat?
Az epehólyag egy kicsi, körte alakú szerv, amelyet epe emésztő folyadék tölt meg. Az epeben lévő hulladéktermékek összerakódhatnak és epeköveket képezhetnek. Az epekövek leggyakoribb típusa, a koleszterin epekövek elsősorban az oldhatatlan koleszterinből készülnek, és sárga színűek. Kevésbé gyakori azok a pigment epekövek, amelyek sötétbarna vagy fekete, elsősorban a bilirubin nevű hulladékból készülnek.
Az epekövek több mint 25 millió embert érintnek az Egyesült Államokban, ezeknek mintegy 65-75% -a nő. A legtöbb epekövet tünetmentes, de az epekövekkel rendelkező emberek kb. 20% -ánál lesznek olyan tünetek, mint a has felső részén fellépő fájdalom, láz, hidegrázás, émelygés és sárgaság.
Az epehólyag egyéb problémái közé tartozik az epehólyag rák, a gyulladás (amelyet epekövek okozhatnak) és az epevezeték sérülései.
: Epekövek mellékhatásai
Próbálja ki a növényi fehérjéket
Az ideális epehólyag-étrend magában foglalja a magas zsírtartalmú állati fehérjék cseréjét vegetáriánus lehetőségekre. Az _Preventive Medicine 2016. júliusi számában közzétett tanulmányhoz az r_kutatók 130 859 posztmenopauzális nő adatait elemezték. Az eredmények azt mutatták, hogy a magas növényi fehérjebevitel az epehólyag problémáinak alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
- Tofu. Egy 100 gramm kemény tofu adag 145 kalóriát és 13 gramm fehérjét, 10 gramm zsírt és 4 gramm szénhidrátot biztosít. 345 milligramm kalciumot is tartalmaz. A Tofu kiváló kiegészítés a sült krumplihoz és a levesekhez, és jó reggelivel a tofu rántotta a rántotta helyett.
- Seitan. A Seitan egy létfontosságú búzagluténből előállított vegánfehérje, amelyet előkészítettként vásárolhat meg, vagy otthon készítheti. Fél csésze létfontosságú búzaglutén 237 kalóriát, 48 gramm fehérjét, 1 gramm zsírt és 8 gramm szénhidrátot tartalmaz.
- Quinoa. Fél csésze főtt quinoa 111 kalóriát, 4 gramm fehérjét, 2 gramm zsírt, 20 gramm szénhidrátot, majdnem 3 gramm rostot és kevesebb, mint 1 gramm cukrot tartalmaz. Egyél quinoát taco tálakban, sült hal mellett vagy keverés közben.
- Burgonya. Egy közepes méretű, sült fehér burgonya bőrrel 159 kalóriát, majdnem 4 gramm fehérjét, 37 gramm szénhidrátot, 4 gramm rostot, 3 gramm cukrot, 941 milligramm káliumot és 22 milligramm C-vitamint biztosít. sült burgonya vegetáriánus chilivel egy meleg, töltő étkezéshez.
Enni oldhatóbb rostot
A Mayo Clinic szerint napi 5–10 gramm oldható rost fogyasztása csökkentheti a „rossz” LDL koleszterin mennyiségét a véráramában. Az oldható rostban gazdag étrend megakadályozhatja az epekövek képződését vagy növekedését. Tápláló, magas rosttartalmú ételek a következők:
- Lencse. Fél csésze főtt lencse 115 kalóriát, 9 gramm fehérjét és 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 8 gramm rostot. Ezenkívül 178 milligramm foszfort, 365 milligramm káliumot és 179 mikrogramm folátot szolgáltat. A lencse nagyon sokoldalú és jól megy levesekben, salátákban, vegetáriánus hamburgerekben és chilében.
- Felesborsó. Fél csésze főtt borsó 116 kalóriát, több mint 8 gramm fehérjét és 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 8 gramm rostot. A tálalás 355 mg káliumot is tartalmaz. Az alacsony zsírtartású borsóleves egy fehérjecsomagolt, rostban gazdag étkezés.
- Chia mag. Egy 1 uncia adag chia mag (ez 2 evőkanál) 138 kalóriát, 4 gramm fehérjét, majdnem 12 gramm szénhidrátot és 8 gramm rostot biztosít. A tápláló chia magok jó kalcium, magnézium, vas és cink forrásai is. Próbálja ki a chia magokat turmixban, keverve joghurttal vagy akár sovány hússal kombinálva a chia mag húsgombócban.
- Csicseriborsó. Fél doboz ürített csicseriborsó 176 kalóriát és 9 gramm fehérjét, 5 gramm zsírt és 29 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 8 gramm rostot és 5 gramm cukrot. A csicseriborsó előnyei között szerepel antioxidáns tartalma és a receptek teljes sokfélesége a hamburgertől a hummusig és a salátáig terjedve.
- Articsóka. Egy közepes méretű articsóka 61 kalóriát, majdnem 4 gramm fehérjét és 14 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 7 gramm rostot. 343 milligramm káliumot és 107 mikrogramm folátot kapsz. Egyél párolt articsókot citrommártással, dobja salátaba vagy karfiol kéreghéjban használja fel.
- Körte. Egy közepes méretű nyers körte 101 kalóriát és több mint 27 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 6 gramm rostot és több mint 17 gramm cukrot. A körte ízletes salátákban és elég hordozható bárhová elvihető snackhez.
- Levegőben felbukkanó pattogatott kukorica. Cserélje ki a vajas, sós cuccot egy csésze levegővel felpattanó pattogatott kukoricára, amely 31 kalóriát, 1 gramm fehérjét, 6 gramm szénhidrátot és 1 gramm rostot tartalmaz. A harapnivalókat szárított fűszerekkel vagy repedt paprikával ellazíthatja, hogy hozzáadott íze legyen.
Snack a szív egészséges diófélékre
A Harvard Health Publishing szerint a diófogyasztás megelőzheti az epehólyag problémáit. Ennek oka az, hogy a dióban található zsír elsősorban "jó" telítetlen zsír, amely segít csökkenteni a "rossz" LDL koleszterin szintjét. A dió jó fehérje- és rostforrás is. Ne feledje túlzottan megtenni a dióféléket, ha figyeli a kalória-fogyasztásukat, mivel a diótartalom nagyon sűrű.
- Mandula. Egy negyed csésze nyers, egész mandula adagja - ez körülbelül egy maroknyi - 207 kalóriát, majdnem 8 gramm fehérjét, 18 gramm zsírt, 8 gramm szénhidrátot, 5 gramm rostot és 2 gramm cukrot eredményez.
- Pisztácia. Egy negyed csésze nyers pisztácia 172 kalóriát tartalmaz, beleértve több mint 6 gramm fehérjét, 14 gramm zsírt, 8 gramm szénhidrátot, 3 gramm rostot és 3 gramm cukrot.
- Dió. Egy negyed csésze adagolt dió 164 kalóriát, 4 gramm fehérjét, több mint 16 gramm zsírt, 4 gramm szénhidrátot, 2 gramm rostot és 1 gramm cukrot biztosít. A dió is hosszabb ideig érzi magát, segítve a súlycsökkentést.
