A cukkini a tök család tagja, amely a nyári tökhez kapcsolódik. Ezek a zöldségek nagyon sokrétűek, mivel lágy húsúak enyhe ízűek, amelyek párosulnak a finom ízekkel a főzésben, valamint az édes ízek a muffinokban vagy a kenyérben. A cukkinit általában pirították vagy sütik, de főzheti is, hogy nagyon köretként szolgáljon. A cukkini vegánbarát jellegének megőrzése érdekében ne adjon hozzá vajat, semmilyen szalonnazsírt vagy állati terméket.
1. lépés
Hámozzuk meg a cukkinit egy növényi hámozóval. A héj főzéskor nem lesz lágy, ezért el kell távolítani és el kell dobni. Vágja le a cukkini végeit, majd szeletelje a cukkinit 1/2 hüvelyk vastag körökre.
2. lépés
Töltse fel egy serpenyőt vízzel félig. Forraljuk a vizet forró hőmérsékleten.
3. lépés
Adjuk hozzá a cukkinit és csökkentsük a hőt közepesen magasra. Pároljuk be a fedett cukkinit 3–5 percig. A cukkini továbbra is átlátszatlan lesz, amikor elkészül, de elég gyengédnek kell lennie ahhoz, hogy egy villát könnyen be lehessen helyezni a szeletekbe.
4. lépés
Távolítsa el a cukkini szeleteket hasított kanállal. Ízesítsük sóval és borssal, és forróan tálaljuk.
Amire szüksége lesz
-
2 nagy cukkini
Zöldséghámozó
Kés
Lábas
Réselt kanál
