A természetben egyes ételek, például a citrusfélék, nagyon savasak, de ha metabolizálódnak a szervezetben, lúgosító hatásuk van, vagyis kiegyensúlyozzák a szervezet vérének pH-szintjét. Ennek az egyensúlynak a fenntartása az egészség megőrzéséhez fontos; a túl sok savasság stresszt okozhat a testben és betegséghez vezethet. Próbáljon kevesebb savképző ételt és lúgosabb ételt fogyasztani az egészség javítása érdekében.
Erõsen savas ételek
A Greenopedia webhelye szerint a leginkább savas ételek magas cukor- és zsírtartalmúak, vagy nagyon finomítottak. Fehér liszt, fehér kenyér, fehér tészta, sült ételek, dzsemek és zselék, feldolgozott sajt, fagylalt és szóda egészségtelen az Ön számára, nemcsak cukor- és zsírtartalmuk miatt, hanem azért is, mert el tudják dobni a test pH-egyensúlyát. Más élelmiszerek táplálóak, de erősen savas hatással vannak a testre: néhány dió, például brazil dió és mogyoró; teljes kiőrlésű ételek; szójabab; tenger gyümölcsei; és fácán.
Alacsony és közepesen savas savak
Számos más élelmiszer mindenféle élelmiszercsoportból fogyasztás után alacsony vagy közepes savas hatású. Ide tartoznak a tojásfehérje, kagyló, fehér rizs, borjúhús, gránátalma, kecskesajt, füge és tehéntej. Számos babnak mérsékelten savas hatása van, ide tartozik az adzuki, a tengerész, a pinto, a garbanzo és a vörös bab. Egyéb savas ételek közé tartozik a kukorica, a szezám olaj, a paradicsom, a csirke, a zabkorpa, a borjúhús, a mustár és a vadhús.
