A finomítatlan szénhidrátok sokkal jobb választást hoznak, mint a finomított szénhidrátok. A finomítatlan szénhidrátok minimálisan feldolgozottak, gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és rostban, és tartalmaznak teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket és babot. A finomított szénhidrátok - fehér kenyér, chips és szóda - viszont nagyon feldolgozottak, nagyon kevés táplálkozási értékkel bírnak, és megnehezíthetik a fogyást.
Jobb az egész gabonafélékkel
A gabonafélék magukban foglalják a búzából, rizsből, zabból, árpából vagy bármely más gabonadaraból készített ételeket. A teljes kiőrlésű mag továbbra is tartalmazza a teljes kiőrlésű magot, beleértve a korpát, a csírát és az endospermiumot. Azoknál az embereknél, akik több teljes kiőrlésű gabonát tartalmaznak étrendjükben, alacsonyabb a szívbetegség aránya, és általában könnyebben tudják kezelni a súlyukat, mint azok, akik nem. Az egészséges, finomítatlan teljes kiőrlésű ételek között szerepel a teljes kiőrlésű kenyér, a barna rizs, a quinoa, a zabliszt és a pattogatott kukorica.
Élvezze a gyümölcs szivárványát
Lehet, hogy elkerüli a gyümölcsöt, mert hallotta, hogy magas cukortartalmú. Noha ez igaz, mivel finomítatlan szénhidrátok, a gyümölcsök is gazdag tápanyagokban, például antioxidánsokban, amelyek segítik a testét a szívbetegségek és a rák elleni küzdelemben. Ugyanez nem igaz az olyan élelmiszerekben található hozzáadott cukorra, mint a szóda és az édesség. A tápanyag-bevitel változtatásához színkort tartalmazzon, amikor kiválasztja a hét gyümölcsét. Egészséges választék lehet eper, narancs, banán, szilva és áfonya.
Töltse fel a zöldségeket
Lehet, hogy nem számít a zöldségeknek szénhidráttartalmú ételeknek, de egy főzött zöldség félszeres adagja 5-15 grammot tartalmazhat. A gyümölcsökhez hasonlóan a zöldségeket is terhelik antioxidánsok, valamint rost, kálium és folát. A friss, fagyasztott és alacsony nátriumtartalmú konzerv zöldségek mind jó döntést hoznak, amikor megpróbálják növelni a finomítatlan szénhidrátok bevitelét. Nem hibázhat több brokkoli, spenót, édesburgonya, sárgarépa vagy paradicsom evésével.
Kap egy kis fehérjét a bab és a borsóval
A bab és a borsó nemcsak finomítatlan szénhidrát, hanem egészséges alternatív fehérjeforrás is. Alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú bab és borsóban gazdag vas és cink - a húsban és a baromfiban található tápanyagok -, valamint a kálium és a folát - a zöldségek tápanyagai. A bab és a borsó annyira tápláló, hogy mind a növényi, mind pedig a fehérje-élelmiszer-csoportba esik. Egészséges választás a garbanzo bab, a vesebab, a lencse és a fekete szemű borsó.
