A Ramen egy ízletes japán leves, töltött tésztával, nehéz húslevével és rengeteg kalóriával. Gyakran van valamilyen hús, zöld hagyma, babcsíra, tengeri moszat és kukorica tetején. De ha a ramenet diétás ételnek szeretné fogyasztani, akkor el kell készítenie a saját csípéseit.
Tipp
A Ramen lehet finom, de gyakran tele van sóval, kalóriával és szénhidráttal. Annak érdekében, hogy ramenje egészségesebb táplálkozási étele legyen, törekedjen a nátrium-tartalmának csökkentésére, válassza ki a megfelelő húslevest, és töltse be zöldségekkel és egyéb egészséges kiegészítésekkel.
Csökkentse a sótartalmat
Egy tál éttermi ramen tészta több mint 1000 kalóriát tartalmazhat, ami egy felnőtt számára javasolt napi bevitel közel fele. A ramen tészta kalóriáját gyakran szénhidrátok, zsír és nátrium töltik meg. Ha azt akarja, hogy lefogy, akkor érdemes enni kisebb mennyiségű ramen tésztát a kalória csökkentése érdekében.
Keresse meg a nátrium csökkentésének módjait a ramen tálban. Érdemes lehet, hogy távol maradjon a csomagolt ramen-től, és inkább otthon készítse el a ramen-t, ahelyett, hogy étterembe menne. Ha otthon főz, könnyebb kiválasztani az egészségesebb összetevőket. Tiszta, alacsony sótartalmú ramen előállításához válassza az alacsony nátriumtartású csirkelevest és az alacsony nátriumtartalmú szójaszószt.
Válassza ki a megfelelő húslevest
A hagyományos japán ramen ételekben a ramen húslevesnek négy fő típusa van: shoyu, amelyet szójaszósz, shio (só), miso (szójabab) és tonkotsu (sertéscsont) ízesítik. De ha a ramen ételeit az étrendjéhez illeszti, akkor kísérletezhet különféle típusú húslevekkel, amelyek alacsonyabb zsírtartalmú és sótartalmúak lehetnek.
Keverjen össze kevés nátriumtartalmú csirkelevest és valamilyen miso pasztát. A Miso, a japán étrend alapvető eleme erjesztett szójababból készült, és fehérjét, mangánt, K-vitamint és cinket tartalmaz.
A Miso probiotikumok forrása is, amelyek élő "jó" baktériumok, amelyek a belekben élnek és javíthatják emésztőrendszerünket és immunrendszerünket, állítja a Harvard Health. Magas sótartalommal rendelkezik, ezért vigyázzon az alkalmazott mennyiségre.
Készíthet saját zöldséglevest is gombával és más zöld zöldségekkel. Adjon hozzá alacsony nátrium-tartalmú szójaszószot és néhány forró mártást, hogy íze legyen.
Csomagolja be zöldségekkel
A tipikus étterem ramen tálak lágy főtt tojásokkal és bizonyos típusú zöldségekkel, például póréhagymával vagy kukoricával készülnek, a tengeri moszat és a babcsírák mellett. De ha remen a fogyás miatt egy ramen diéta mellett, akkor még inkább zöldséget kell hozzáadnia az ételéhez, és a fehérje számára sertés helyett tofu-t választhat.
Elméletileg bármilyen zöldséget eldobhat a húslevesébe kísérletezés céljából. De néhány olyan lehetőség közül, amelyek jól működnek a ramennel, a káposzta, a brokkoli, a spenót, a scallion vagy a bok choy.
A Bok Choy például A és K vitaminokkal van feltöltve, és kiváló rostforrás. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint ezeket a sötét leveles zöldeket számos, az egészségvédelmet szolgáló különféle előnyhöz kapcsolják, és ezek segíthetnek a fogyásban.
Ha egészséges táplálkozást próbálsz elérni, de reméli, hogy izomzatot szerez, akkor még a ramen tészta diétáját is hozzáigazíthatja ahhoz, amely elősegíti a testépítést. Csomagolja be a tálába nem csak zöldségeket, hanem olyan fehérje lehetőségeket is, mint sertés, csirke vagy hal. Mivel a ramen tészta annyira magas kalóriatartalommal rendelkezik, és megvan a lehetősége arra, hogy táplálékkal csomagolja, valójában jó választás lehet az izomépítés számára.
Kezdőlap az egészséges kiegészítésekről
A japán étrendet a földközi-tengeri étrend mellett a világ egyik legegészségesebb konyhájaként nevezték meg, mivel az alacsonyabb kardiovaszkuláris kockázattal és az általános halálozással jár - jelentette a BMJ-ben közzétett 2016. februári tanulmány. Nem titok, hogy Japánban a várható élettartam magasabb, mint a legtöbb országban, és sokan azt állítják, hogy ez a friss hal, zöldség, szója és erjesztett ételek étrendje.
A Journal of Atherosclerosis and Thrombosis című 2017. áprilisi tanulmány megállapította, hogy a japán étrendet elfogyasztó férfiak javították a kardiovaszkuláris kockázati tényezők, például a testtömeg és a koleszterin szintjét. Ennek ellenére kreatív lehet a japán kapcsokkal, például friss halakkal, szójatermékekkel és algaval, amelyeket hozzáadhat a ramen keverékekhez.
