A fehérje mennyisége
Egy uncia. az olajban csomagolt szardínia adagolása 7 g fehérjét eredményez. A szardínia fehérje összehasonlítható a marhahús steakjével, amely szintén 7 g-ot tartalmaz. A szardínia, szemben a marhahússal, csak nyomnyi mennyiségű telített zsírt tartalmaz - ez a fajta növeli a szívbetegség kockázatát, ha túlzottan megeszik. A szardínia unciánként kissé kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a csirkemell, amely majdnem 9 g-ot kínál.
szempontok
A szardínia fehérjét teljesnek tekintjük, ami azt jelenti, hogy biztosítja az összes aminosavat, amelyet a test önmagában nem képes előállítani. Az olajba csomagolt szardínia fogyasztás elõtt óvatosan öblíthetõ, hogy eltávolítsák a felesleget. Vízből csomagolt, paradicsommal vagy citrompaprikával töltött szardínia is vásárolható. Bár a konzerv változat a leggyakoribb és megfizethető, egyes halkereskedők friss szardínia kínálatát kínálják.
További előnyök
A szardínia, mint fehérjeforrás fogyasztása számos egyéb táplálkozási előnyt is nyújt Önnek. A szardínia az omega-3 zsírsavak forrása, amelyek támogatják a szív-érrendszeri egészséget és az agy működését. A szardínia B-12-vitamint is szolgáltat, 2, 5 mikrogramm / oz-ban. - vagy a napi érték 42 százaléka egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. Konzerv szardínia a csonttal, ami kalcium- és foszforforrássá teszi őket, elengedhetetlen az egészséges csontokhoz. 3 unciában. konzerv szardínia tálalásakor 321 mg kalciumot és 411 mg foszfort kap.
felhasználások
A szardínia fehérje előnyeinek felhasználása érdekében használjuk fel saláták feltöltésére vagy paradicsom alapú tésztaszószba dobására. Felső szardínia balzsamos ecettel és tálaljuk barna rizs felett. Grillezhet friss szardínia apróra vágott paradicsommal, citromlével, petrezselyemmel és darált fokhagymával.
