A vörös sügér egy sósvízi hal, amelynek főzéskor pelyhes fehér húsa van. A Snapper enyhébb ízű, mint a többi hal, így sokféle éttermi menüben és sok házban kapható. A halpiacról vagy az élelmiszerboltból vegyen fel néhány vörös sügér filét, a bőrével még mindig, és serpenyőben süsse meg a halat könnyű és finom vacsorára. A Snapper gyorsan elkészít egy forró serpenyőben, így ízlés szerint megízlelheti és megízlelheti az ételt, vagy egyszerűen szolgálhatja fel, és hagyja, hogy a hal aromája ragyogjon.
1. lépés
Öblítsen 2 fontot. pattintható filét, és papírtörölközővel szárítsa meg.
2. lépés
Írja be a halfiléket sóval és borssal.
3. lépés
Az olívaolajat melegítsük nagy serpenyőben közepes-magas hőn.
4. lépés
Helyezze a sügér filét a serpenyőbe, a bőr oldalával lefelé.
5. lépés
Főzzük zavarta nélkül a harapót három percig, vagy amíg a bőr ropogós és aranyszínűvé nem válik.
6. lépés
Fordítsa az orsót a húsoldalára óvatosan, spatula segítségével, és főzze további két percig, vagy amíg a hal meg nem főzött.
7. lépés
Ellenőrizze a gombóc élességét egy villával, hogy a hal közepére nézzen. A teljesen sütött pattanás pelyhes és átlátszatlan lesz.
8. lépés
Helyezze a főtt sügér filéket a tányérra, és tálaljon sima citrom ékekkel, vagy szitálva a kedvenc vajalapú mártással vagy borjúbabával.
Amire szüksége lesz
-
Papírtörlő
Só
Bors
Serpenyő
2 evőkanál. olivaolaj
Spatula
Villa
Tányér
Citromos ékek, vajszósz vagy szőlőskert
Tipp
Díszítsük a sügér friss fűszernövényekkel egy szép bemutatóhoz.
Figyelem
Használjon húshőmérőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sütőlap főtt-e megfelelően. A halakat főzzük 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletűre.
