A legtöbb testépítő extra eredetű fehérjét kap az állati eredetű intenzív edzési rend támogatásához. Az izmos test felépítése vegetáriánus fehérjeforrások felhasználásával lehetséges. Mint a húsevő testépítők, a vegetáriánus testépítők pontosan időzítik étkezésüket és időt töltenek az étkezési terv elkészítésére. Lehet, hogy egy vegetáriánus testépítőnek néhány extra stratégiát is be kell építenie céljainak támogatására, de elkerülheti az állati eredetű termékeket, és továbbra is félelmetes versenytársa lehet.
Vegetarianizmus
A vegetáriánus testépítő étrend jellemzői az alkalmazott vegetáriánus étrend típusától függenek. A Medline Plus három elsődleges vegetáriánust ismertet: a vegán, aki kizár minden hús- és állati terméket; a lakto vegetáriánus, aki fogyaszt egy kis tejet és növényi ételeket; és a lakto-ovo vegetáriánus, aki tejterméket és tojást is megeszik növényi ételekkel együtt. A vegán testépítőknek a legnagyobb kihívással kell szembenézniük a megfelelő táplálkozás megszerzésében, ám ezek továbbra is megszerezhetik az izmok felépítéséhez szükséges összes vitamint, ásványi anyagot és aminosavat.
Ételek típusai
A vegetáriánus testépítők elsősorban friss gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, dióféléket, magokat, szóját és babot fogyasztanak. Komplex szénhidrátok, például zabliszt, barna rizs, quinoa és édesburgonya energiát nyújtanak az edzésekhez és az izmok fejlődéséhez. Anthony Ellis, a Iron Magazine fitnessszakértője szerint a dióban, a lenmagban és az mandulavajban található esszenciális zsírsavak segítenek az izomnövekedés szempontjából fontos hormonok szabályozásában.
Fehérje
A testépítőknek kb. 2 g-ot kell kapniuk. fehérje / testtömeg-kilogramm, vagy körülbelül 0, 9 g. fontonként, a Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság (ISSN) ajánlása szerint. Az összes olyan aminosavat tartalmazó teljes fehérje, amelyet az emberek önmagukban nem képesek előállítani, optimális. Ezek általában húsokban, tejtermékekben és tojásokban találhatók; a szója az egyetlen teljes vegetáriánus protein. A lakto- és lakto-ovo-vegetáriánusok tejet és tojást kapnak fehérjét. Míg néhány hús étkezési testépítő elkerüli a szójaalapú fehérjéket, a Journal of Nutrition 2004-es tanulmánya megállapította, hogy a szójaalapú fehérjerudak ugyanolyan hatékonyságúak, mint a savóalapú rudak, kilenc hét elteltével fokozva az edzés által kiváltott sovány izomtömeget.
stratégiák
A vegetáriánus testépítők általában ugyanazt a hat mini-étkezési protokollt követik, mint a húsevő testépítők, amely magában foglalja néhány óránként egy kis étkezés fogyasztását, hogy biztosítsa a folyamatos táplálékáramot és a megfelelő napi kalóriát. Minden étkezés tartalmaz néhány szénhidrátot, zsírt és 20 g közötti. és 30 g. fehérje. A hiányos fehérjék, például a bab és a rizs, a lencse és a köles kombinációja segít a vegetáriánus testépítőknek megszerezni az összes nélkülözhetetlen aminosavat, amelyekre szükségük van az izomnövekedés támogatásához. Az ISSN szerint a testépítőnek az edzés idején valamilyen formában fehérjét kell fogyasztania, hogy elősegítse az izmok növekedését és javulását. Szójafehérje turmixok vagy étkezés helyettesítő rúd kényelmes módja az étrendi igények kielégítésének.
Feldolgozott ételek
A testépítők általában egész ételeket hangsúlyozzák étrendjükben, hogy elkerüljék a felesleges nátriumot, hozzáadott cukrokat és a finomított lisztet. A vegetáriánus testépítők nem különböznek egymástól. Robert Cheeke, az elit vegán testépítő nem engedi támaszkodni vegetáriánus "húsokra", mint például hot dogokra, kolbászokra és hamburgerekre.
