A glutation számos szempontból előnyös a test számára. Ez a fontos tápanyag elsősorban antioxidánsként, méregtelenítőként és szabadgyökök eltávolítóként működik, magyarázza az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
A cisztein, glutaminsav és glicin aminosavakból álló glutation természetesen jelen van a sejtekben az egész testben. Ennek szintje azonban csökkenhet az öregedés, a stressz és a toxin expozíció következtében.
Biztosíthatja, hogy a szervezet elegendő glutationot termeljön, ha étrendi forrásokat fogyaszt a glutation-serkentõ ételekbõl. Vannak, akik az orvos ajánlása szerint glutation-kiegészítőt szednek. A stressz és a toxinoknak való kitettség korlátozása szintén hozzájárulhat a glutation szintjének védelméhez.
Glutation és ételek
A glutation a test sejtjeiben képződik. Valójában ez egyike azon kevés antioxidánsnak, amelyet a test saját magával készít, a Rákoktatás Fejlődésének Központja, más néven a BeatCancer.org szerint.
A glutation védi minden testi sejt egészségét és hosszú élettartamát, kritikus fontosságúvá téve a test megfelelő szintjét. Nélkül a test nem képes elhárítani a szabad gyökök és peroxidok által okozott sejtkárosodásokat.
A test külső tényezők, például a stressz és a környezeti toxinok miatt hiányos lehet a glutationban. A glutation-fokozó ételek étkezési forrásai vagy a glutation-kiegészítők szedése hozzájárulhatnak a termelés fokozásához.
Ezek az élelmiszerek elősegítik a szervezet képességének a leküzdését a fertőzésekkel, gyulladásokkal és olyan betegségekkel, mint a rák. Vegye fel az étrendbe a következő kénben gazdag ételeket a glutationtermelés növelése érdekében:
- Kelbimbó, brokkoli, karfiol és más feszített zöldség
- Kelkáposzta
- Mustár zöldje
- vízitorma
- Fokhagyma
- hagyma
- mogyoróhagyma
- Baromfi
- Hal
- Marhahús
A C-vitamin, a savófehérje, a kurkuma, a tejbogáncs és a szelénben gazdag ételek bevitelének növelése tovább fokozza a glutationtermelést.
A glutation felhasználásai és előnyei
A glutation előnyei messzemenőek a sokféle betegség megelőzésében. Segíthet a szívbetegségek, a demencia és a rák megelőzésében - mondja a BeatCancer.org.
A 2014 áprilisában a Frontiers in Physiology közzétett kutatás szerint vannak bizonyítékok az oxidatív stressz, a mitokondriális diszfunkció és a gyulladás összekapcsolására egyes autizmus spektrum zavarral (ASD) szenvedő egyének agyában. Ezekről az egyénekről kimutatták, hogy a glutation normál szintje van az agy bizonyos területein.
Figyelemre méltó, hogy az ASD-kben szenvedő gyermekek agyában tapasztalt fiziológiai rendellenességek közül sok olyan betegségben is megfigyelhető, amelyek kognitív és viselkedési tünetekkel járnak, mondja a Frontiers in Physiology cikk. A mitokondriális diszfunkció, az oxidatív stressz és a gyulladás bizonyos és pszichiátriai állapotokban, valamint Alzheimer-kór, Parkinson-kór, sclerosis multiplexben és más neurokognitív betegségekben is szerepet játszanak.
A glutation előnyei a zsírégetésnek
A Baylor Orvostudományi Főiskola 2013. áprilisi kutatása szerint a glutation akár szerepet játszhat a test zsírégetésében is. A kutatók azt találták, hogy ha a test hiányos a glutationban, akkor a test kevesebb zsírt éget.
Konkrétan azt találták, hogy az idősebb emberek nem képesek glutation előállítására, valamint a fiatalabb emberek számára, mivel hiányzott a cisztein és a glicin - két kulcsfontosságú építőelemet tartalmazó aminosav, amely a glutationt tartalmazza.
Amikor a kutatók további mennyiségeket szolgáltattak ezeknek az úgynevezett "prekurzoroknak" a résztvevők étrendjében, a glutationion képessége normalizálódott. A glutationhiány javításával zsírok oxidációja szintén normalizálódott. Az idősebb emberek 14 nap alatt visszatértek a zsírégetéshez, valamint a fiatalabb emberek.
A Nutrients folyóiratban közzétett 2018. decemberi kutatás szerint a cisztein és a glicin forrásai között szerepel a hús és a húskészítmények, a tejtermékek, a tojás és a zöldségek.
Amellett, hogy a glutation-fokozó ételek táplálkozási forrásaira összpontosítunk, a megfelelő alvás elősegíti a glutation-termelés fokozását is - mondja a BeatCancer.org. Együtt dolgozzon orvosával, hogy meghatározza, mely ételek a legmegfelelőbbek, és szüksége van-e glutation-kiegészítőre.
