A Crohn és a fekélyes vastagbélgyulladás olyan gyulladásos bélbetegségek (IBD-k), amelyek a gyomor-bélrendszer gyulladását okozzák. A Mayo Clinic szerint a Crohn és a fekélyes vastagbélgyulladás is súlyos hasi fájdalmat és hasmenést okoz. Még alultápláltsághoz is vezethetnek. Nincs ismert gyógymód a Crohn-kórra vagy a kolitiszre, de vannak olyan kezelések, amelyek enyhíthetik a tüneteket. A Mayo klinika az étrend módosításait javasolja a felgyülemlett tünetek ellenőrzése érdekében.
Alacsony zsírtartalmú ételek
A Crohn-féle és fekélyes vastagbélgyulladással küzdő embereknek nehézségek vannak az emésztésben és a zsír felszívódásában - magyarázza a Mayo Clinic. A zsír ezután áthalad az emésztőrendszeren, súlyosbítva a hasmenést. A Mayo klinika azt is kifejti, hogy a vaj, a margarin, a tejszínes mártások és a sült ételek a legrosszabb bűnösök. A hasmenés csökkentése érdekében a Crohn- és fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő egyének alacsony zsírtartalmú étrendet kell követni. Az alacsony zsírtartalmú ételek közé tartoznak az alacsony zsírtartalmú és zsírtalan tejtermékek és tejipari alternatívák, kenyér, gabonafélék, kekszek, rizs sütemények, perecek, vajas popcorn, zabliszt, zsír nélküli palacsinta, sima tészta, sima rizs, alacsony zsírtartású muffinok, bármilyen gyümölcs vagy zsír nélkül elkészített zöldség, csirke vagy pulyka, bőr nélkül, sovány marhahús, friss sonka, kanadai szalonna, sovány sertéshús, hal, főtt tojás, alacsony zsírtartalmú ebédhúsok, húsleves alapú levesek, diétás margarin, kis mennyiségű avokádó és zsírmentes salátaöntetek.
Tej alternatívái
A Mayo Clinic szerint sok IBD-ben szenvedő embernek nehézségei vannak a laktóz, a tejtermékekben található cukor emésztésének, hasi fájdalmat, gázt és hasmenést okozva. Sok Crohn-féle és fekélyes vastagbélben szenvedő beteg sokkal jobban teljesít alternatív tejválasztással, például laktaid termékek, szója tej, rizs tej, mandula tej és mogyorós tej. A laktaid tabletták felhasználhatók a tejtermékek emésztésének elősegítésére is.
Alacsony rosttartalmú élelmiszerek
Crohn-betegségben és kolitiszben szenvedő embereknek nehezen lehet nehéz megemészteni a rosttartalmú ételeket. A Mayo Clinic szerint a magas rosttartalmú ételek növelik a hasi fájdalmat, a gázt és a hasmenést Crohn- és fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőknél. A Mayo klinika kijelenti, hogy a káposzta család élelmezése tűnik a legtöbb problémát okozónak, beleértve a brokkolit és a karfiolot. Az alacsony rosttartalmú étrend jobban tolerálható. Az alacsony rosttartalmú ételek között szerepel a fehér kenyér, a fehér rizs, a gabonafélék adagonként kevesebb, mint 1 gramm rost, a legtöbb konzerv és főtt gyümölcs bőr és mag nélkül, nyers gyümölcs bőr vagy membrán nélkül, gyümölcs- és zöldséglevek kevés pépben vagy anélkül, lágy húsok, sima földimogyoróvaj és desszertek dió vagy mag nélkül.
