A psyllium egy oldható rost, amelyet a Plantago ovata cserjéből állítanak elő. Folyadékoknak való kitettség esetén a héj - a növény magjának külső részéből - felduzzad, hogy gélt hozzon létre. A por finomabb textúrájú, mint a héj, és általában kapszulákban használják. A héj és a por magas rosttartalma miatt számos egészségügyi előnyt kínál.
Mi a különbség?
A psyllium héját psyllium porká alakíthatják fűszerdarálóban, bár a port megvásárolhatják egyes egészségügyi élelmiszerboltokban is. Egy evőkanál adagolás a héjból 1 teáskanál port hoz létre, amelyek mindegyike adagonként 20 kalóriát és 5 gramm élelmi rostot tartalmaz. A pszilliumhéjat és -port hasonló módon tárolja - lezárt tartályban, nedvességtől távol.
A psyllium előnyei
A psylliumot elsősorban a székrekedés kezelésére használják, különösen akkor, ha, mint a legtöbb amerikai, nem fogyaszt elegendő tápanyagot. Egy evőkanál adag pszilliumhéj adag vagy 1 teáskanál adag por a felnőtt nők számára az ajánlott táplálékmennyiség 17–24% -át, felnőtt férfiak esetében pedig az RDA 13–17% -át teszi ki. A székrekedés enyhítésén túl a psyllium csökkentheti a szívbetegség kockázatát, és segíthet a cukorbetegek glükóztoleranciájában.
A Psyllium használata
Fogyasztás előtt keverjük össze a héjat és a port is a folyadékkal. Összekeverhet 1-3 evőkanál héjat - vagy nagyjából 1-3 teáskanál porot - 8 uncia folyadékkal. Használjon bármilyen folyadékot, például vizet, gyümölcslét vagy levest. Vagy adjuk hozzá a porot vagy a héjat a gabonafélékhez, szórjuk rá friss gyümölcs tetejére, vagy keverjük össze smoothiesben és joghurtban. Az ételek sima, kevésbé szemcsés textúrájához a héj helyett a port használjon.
Mit vigyázzon
Fontos, hogy elegendő mennyiségű folyadékot fogyasszunk a psylliummal. A székrekedés további elkerülése érdekében a psyllium bevételekor teljes 8 uncia folyadékot és a nap folyamán legalább 6-8 pohár vizet kell fogyasztani. Ha nehezen tud nyelni, forduljon orvosához a pszillium bevétele elõtt, mert az fulladást okozhat. Ezen túlmenően, ha nem szokott hozzá sok rostmennyiséghez az étrendben, kezdje a kisebb pszillium adagokkal - például 1/2 teáskanál héj vagy 1/8 teáskanál por 8 uncia folyadékban -, majd fokozatosan növelje fogyasztását.
