A névnek ellenére a gyomorégésnek valójában semmi köze nincs a szívhez, hanem inkább annak a következménye, hogy a savas gyomortartalom eljut a nyelőcsőbe, és égő érzést okoz, általában az emlőcsont mögött, és néha felfelé terjed a torokba. Ezt a visszaáramlást savas refluxnak nevezik. Úgy tűnik, hogy sok étel gyomorégést okoz, de a káposztát általában nem szerepel a közös bűnösök rövid listájában. Az emberek különböznek egymástól, és teljesen lehetséges, hogy a gyomorégés tünetei a káposztára vonatkoznak, ugyanakkor a káposzta magas rosttartalommal rendelkezik, ami valójában elősegítheti másokban a gyomorégést.
A gyomorégéses étrend társulása
A gyomorégés égő érzése az, hogy a savas gyomortartalom felfelé emelkedik a nyelőcsőbe, és irritálja annak bélését. A mellkas vagy a torok égő fájdalma mellett savanyú, savas ízeket tapasztalhat a szája hátán is. Egyesek úgy érzik, hogy bizonyos ételek - például sör vagy fűszeres ételek - gyomorégést okoznak. Az Amerikai Gasztroenterológiai Kollégium kezelési útmutatói nem javasolják bizonyos típusú élelmiszerek általános eltávolítását az étrendből a sav-reflux megelőzése érdekében. Ugyanakkor elismerik, hogy egyes egyéneknek előnye lehet bizonyos élelmiszerek eltávolításából.
Miért válthatja ki a káposzta a gyomorégést?
Az egyik oka annak, hogy egyesek a káposztát a gyomorégéshez társítják, az, hogy egyes káposztípusok - például erjesztett káposzta, például savas káposzta vagy fűszeres kimchi - irritálhatják a már meggyulladt nyelőcsövet. Ezen felül néhány ember úgy találja, hogy amikor káposztát eszik, puffadottnak vagy gázosnak érzi magát. A káposzta és más típusú ételek, például a bab és a brokkoli, gázt okozhatnak, mivel tartalmaznak raffinóznak nevezett szénhidrátot, amelyet rosszul emésztünk és emészt fel a gyomor-bél rendszer, ami gázosságot és a hasi nyomás növekedését okozza. Ez a puffadás valószínűbbé teszi a savas refluxot. Az egyének abban különböznek abban, hogy képesek-e megemészteni a raffinózt, tehát ez nem mindenki számára jelent problémát.
Káposzta, mint rostforrás
Noha egyeseknek azt tapasztalhatják, hogy a káposzta kiváltja a gyomorégést, bizonyítékok vannak arra, hogy a magas rosttartalmú ételek, például a káposzta valóban segíthetnek a sav-reflux megelőzésében. A magas rosttartalmú étrend elősegítheti az élelmiszerek gyorsabb átjutását a GI rendszeren keresztül, csökkentve a puffadást és az emésztési zavarokat, amelyek elősegíthetik a sav-refluxot. Valójában egy, a Gut tudományos folyóirat 2005. januári számában közzétett tanulmány megállapította, hogy az emberek, akik egy rostban gazdag étrendet fogyasztottak, szignifikánsan kisebb valószínűséggel tapasztalhatják meg a savas reflux tüneteit. A „Nutrition and Cancer” című folyóiratban szereplő másik, 2009. évi tanulmány megállapította, hogy a gyümölcs- és zöldségfélék nagyobb rostbevitelével csökken a Barrett nyelőcső kockázata - ez egy krónikus refluxhoz kapcsolódó rákos rákos állapot.
A gyomorégés megelőzésének lépései
Míg az Amerikai Gasztroenterológiai Főiskola a GERD kezelési útmutatójában nem javasolja bizonyos élelmiszerek kiküszöbölését, a kollégium állítása szerint az egyének azt tapasztalhatják, hogy bizonyos ételek evése súlyosbítja a tüneteket. Így ha úgy érzi, hogy káposzta evésével állandóan gyomorégést tapasztal, akkor előnyös lehet, ha a káposztát eltávolítja az étrendből.
Ha nem csupán alkalmi gyomorégés, az irányelvek protonpumpa-gátlóknak nevezett savcsökkentőket, például omeprazolt (Prilosec), lansoprazolt (Prevacid) vagy eszomeprazolt (Nexium) javasolnak a GERD kezelésére. Bizonyos otthoni változások szintén segíthetnek, például kis étkezés és lassú étkezés; az étkezés elkerülése közvetlenül lefekvés előtt; és az ágy fejének emelése éjjel, ha az éjszakai tünetek problémát jelentenek. Az alkalmi gyomorégés, gázosság és puffadás nagyon gyakori, és általában nem súlyosak. Maradandóbb vagy zavaróbb emésztőrendszeri tünetek esetén forduljon orvosához.
