A túl sok fokhagyma abszurdnak tűnhet számodra, főleg, ha szereti az olasz ételeket, de előfordulhat, hogy sokkal több fokhagymát fogyaszt, mint amennyire szüksége van. Valójában, ha túl sok fokhagymát eszünk, káros hatások lehetnek.
Lehetséges a fokhagyma túladagolása?
Bármely étel, amelyet túl sokat fogyaszt, negatív hatással lehet az egészségre. A fokhagyma nem kivétel e szabály alól. A Nemzeti Kiegészítő és Integrált Egészségügyi Központ (NCCIH) szerint a fokhagymával kapcsolatban korlátozott számú tanulmány van. Noha az NCCIH nem javasolja a fokhagyma fogyasztásának felső határát, megjegyzi, hogy a nyers fokhagyma étkezési mellékhatások, például a gyomorpanaszok.
Sokkal valószínűbb azonban, hogy jóval abbahagyja a fokhagymát, mielőtt elérné ezt a küszöböt. Ennek oka az, hogy valószínűleg rossz levegőt okoz, ha továbbra is több fokhagymát eszik.
Ha élelmiszerben fogyasztják, nem valószínű, hogy közel állsz a fokhagyma nem biztonságos felső határának eléréséhez. Ha azonban úgy dönt, hogy étrend-kiegészítőt vesz igénybe, akkor óvatosan kell eljárnia, és csak a megadott összeget kell felhasználnia. Fokhagyma-kiegészítő megkezdése előtt is konzultálnia kell orvosával, különösen ha vérhígítót használ.
Megnövekedett vérzési kockázat
A fokhagyma természetes véralvadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Noha ez hasznot nyújthat a szívnek és a keringésnek, az NCCIH és a Mayo klinika figyelmezteti, hogy vérzésveszélyt jelenthet azoknak az embereknek, akik antikoagulánsokat vagy vérhígítókat, például varfarint használnak.
Az NCCIH javasolja a fokhagyma-kiegészítők elkerülését a műtét előtt is, és rámutat arra, hogy a fokhagyma-kiegészítők befolyásolhatják bizonyos gyógyszerek hatékonyságát, például a sakvinavir, a HIV kezelésére használt gyógyszer hatékonyságát.
Fokhagyma-kiegészítők szedése előtt beszéljen orvosával vagy orvosával. Segít kitalálni, hogy a fokhagyma-kiegészítők nem lépnek-e kölcsönhatásba az általuk alkalmazott gyógyszerekkel.
A fokhagyma a gyomor-bél idegrendszert okozhat
A fokhagyma gyomor-bél zavart okozhat. Ez felfúvódásként, hasmenésként és fájdalomként jelentkezhet a gyomorban. Ez különösen akkor valószínű, ha több fokhagymát eszik, mint általában, vagy ha nyers fokhagymát fogyaszt. Ha a gyomrom ideges a fokhagyma evése után, akkor megkóstolhatja az enyhe ételeket, például a rizst, a banánt vagy a kenyeret.
A gyomor-bélrendszeri zavar elkerülése érdekében fokozatosan be kell vezetnie vagy növelnie kell a fogyasztott fokhagyma mennyiségét. Továbbá, ha a nyers fokhagyma emésztési zavart okoz, akkor érdemes kipróbálni a fekete fokhagymát.
A fogyasztói jelentések szerint a fekete fokhagyma 10 napig magas hő és páratartalom alatt érlelhető. A fekete fokhagyma eltávolítja a fokhagymában jellemzően fellépő irritáló anyagokat, miközben megőrzi annak lehetséges egészségügyi előnyeit.
A nyers fokhagyma evésének hátrányai
Nyers fokhagymát fogyasztva a leginkább a bosszantó mellékhatások veszélye áll fenn. A nyers fokhagyma nagyon csípős, ami azt jelenti, hogy a levegője valószínűleg néhány órán keresztül büdös lesz az étkezés után.
Egy másik lehetséges kockázat akkor jelentkezik, ha a nyers fokhagymát kezeli az előkészítéshez. A Cleveland Clinic szerint a nyers vagy porított fokhagyma kezelésekor szúró érzést is tapasztalhat a kezed. A fokhagyma kialakulásának esetleges elkerülése érdekében javasolják védőkesztyű viselését.
A Cleveland Clinic a fokhagymát is a fejfájás lehetséges kiváltójának azonosította. Ezért a gyakori fejfájástól szenvedő emberek elkerülhetik a fokhagyma használatát. A migrénben szenvedő embereknek szintén kerülniük kell a fokhagymát, mert ez potenciálisan kiválthatja a migrént.
Túl szép, hogy igaz legyen?
Sajnos, az NCCIH és a fogyasztói jelentések szerint a fokhagyma egészségre gyakorolt előnyei túl hangsúlyozottak lehetnek. Mindkét szervezet a rendelkezésre álló kutatások többségének eredményeivel azonosítja a lehetséges kérdéseket:
- Túlságosan korlátozott vagy a tanulmány körében (kicsi), vagy hiányzik a további kutatás.
- Ellentmondásos bizonyítékok a tanulmányok között.
- Gyenge vagy nem meggyőző bizonyítékok.
Ha túl sok fokhagymát eszik, kellemetlen mellékhatásokkal jár, próbáljon meg ne fokhagymát nagy adagokban használni. Ehelyett enni kell, amit elvisel, és kerülje a fokhagyma-kiegészítőket, mivel ezeknek nem lehet olyan hatása, amelyre számítanak.
