A nátrium-klorid - asztali só néven is ismert - egy olyan vegyület, amelynek a testének sokféle napi funkció elvégzéséhez szüksége van. Alapvető részei, a nátrium és a klorid, a sejtjein kívül helyezkednek el. A túl sok bevitel azonban káros lehet az egészségre. A megfelelő egyensúly megtalálása segít egészségesen maradni, és megóvja a szívét.
Karbantartja a nátrium-kálium szivattyút
A nátrium a fő ion - egy elektromosan töltött részecske - a sejtein kívül, a kálium pedig a fő ion a sejteken belül. A szervezet egy speciális mechanizmust, az úgynevezett nátrium-kálium szivattyút használ az energia létrehozására. Amikor a szivattyú működik, a nátrium bejut a sejtekbe és a kálium kiürül, ami energiát szabadít fel a testében. A létrehozott energia segíti az izmokat pihenni, összehúzódni és idegi impulzusokat továbbítani az agyába. Ha a szervezetben nátriumhiány van, vagy nem képes a nátrium megfelelő feldolgozására, akkor olyan tüneteket tapasztalhat, mint például izomgyengeség, zavartság és fáradtság.
Fenntartja a vérmennyiséget
Nátriumra van szükség a test finom egyensúlyának fenntartásához, amelyet renin-angiotenzin-aldoszteron rendszer néven ismertek. Ezek a hormonok folyamatosan mérik a test folyadékának és nátriumának mennyiségét, hogy meghatározzák, mennyi víz van a testében. Mivel a vér többnyire víz, ez meghatározza a vérnyomást is - annak mértékét, hogy a szívednek milyen keményen kell dolgoznia a vér szivattyúzásáért a testén. A testben levő speciális receptorok jelezhetik a testnek, hogy több nátriumot szívjon fel, ami vizet ad a testéhez. Ugyanezek a receptorok stimulálhatják a testét a nátrium felszabadításáért, amikor a testben túl sok víz van. Ezért segít egy pohár vizet inni a puffadás enyhítése a sóvisszatartás miatt.
Növelje a vérnyomást
A nátrium-klorid növeli a test által visszatartott víz mennyiségét. Ez valószínűleg nyilvánvaló volt neked egy sós étkezés után, ahol utána duzzadtnak érezte magát. Minél több nátriumot eszik, annál több víz van a vérében, ami növeli a vér folyadék mennyiségét. Ennek eredményeként növekszik a vérnyomás, mert a szívednek keményebben kell dolgoznia, hogy a megnövekedett vérmennyiséget a testén átjuttassa. Ez veszélyes lehet az egészségre, mivel a túl sok nátrium evése hirtelen szívelégtelenséghez vezethet, ha a szíve már gyengült.
Mennyire van szükséged
A testének nátrium-kloridra van szüksége a túléléshez - de túl sok okozhat katasztrofális reakciósorozatot. Ha 51 évesnél fiatalabb, napi legfeljebb 2300 mg sót kell fogyasztania. Ha Ön 51 évesnél idősebb, napi legfeljebb 1500 mg-ot fogyaszt. Ez a szám alacsonyabb az öregedéskor, mert növekszik a magas vérnyomás és más nátriummal kapcsolatos állapotok kockázata. A nátriumbevitel egészséges határokon belüli tartása segíthet megelőzni a magas vérnyomást.
