A koleszterin szintjén az alkoholfogyasztás egyensúly kérdése. Egyrészt a mérsékelt mennyiségű alkoholfogyasztásról kimutatták, hogy javítja a "jó" koleszterinszintet, és összekapcsolódott a szívbetegségek csökkent előfordulásával. Másrészt, ha túl sok alkoholt fogyaszt, negatív hatással lehet a vér lipid profiljára és végül a szív egészségére.
Jó koleszterin
A „New England Journal of Medicine”, a „Circulation” és az „Alkohol” folyóiratban végzett tanulmányok dokumentálták, hogy mérsékelt mennyiségű alkohol növelheti a nagy sűrűségű lipoprotein koleszterint, más néven „jó” koleszterint. A tudósok a HDL-re mint jó koleszterinre utalnak, mivel ez továbbviszi a koleszterint a szövetekből és az erekből és a májba, és lelassíthatja az artériás plakk felépülését, amely a megkeményedett artériák jellemzője, az ateroszklerózisnak nevezett állapot. Az atherosclerosis növeli a szívroham kockázatát. A jelenlegi bizonyítékok alapján feltételezhető, hogy ha a mérsékelt alkoholfogyasztás növeli a HDL-t, akkor csökkentheti a szívroham kockázatát.
Rossz koleszterin
A "rossz" koleszterin vagy az alacsony sűrűségű lipoprotein a májból a szövetekbe és az érbe továbbítja a koleszterint. A magas LDL szint az artériás plakk felhalmozódásához és ezért a szívbetegség fokozott kockázatához kapcsolódik. Az alkoholfogyasztás és az LDL koleszterin közötti kapcsolat kevésbé egyértelmű. Egy, az „American Journal of Clinical Nutrition” -ben 2001-ben közzétett tudományos tanulmány kifejtette, hogy az ivás csökkentheti az LDL-t, de a genetikai tényezők hozzájárulhatnak ahhoz is, hogy az alkoholfogyasztás befolyásolja az LDL-szintet.
A trigliceridek
Noha a könnyű és közepes mértékű alkoholfogyasztás a javuló HDL-szinthez kapcsolódik, a túlzott alkoholfogyasztás - különösen akkor, ha az alkoholt zsírtartalmú étkezés mellett ittasák - megemeli egy másik vér lipid szintjét, az úgynevezett trigliceridet. A megnövekedett vér trigliceridszintek negatív hatással lehetnek a keringési rendszer egészségére.
Ivás mérsékelten
Annak elkerülése érdekében, hogy az alkoholtartalom túlságosan veszélyes irányba essen, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok csak mérsékelt mennyiségű alkohol fogyasztását javasolják. Ez a nők számára napi egy ital, a férfiak számára pedig két napi ital. Egy ital egyenlő 5 uncia borral, egy 12 uncia sörrel vagy 1, 5 uncia üveg italral.
