A The Nibble webhely szerint a Sencha tea a teljes Japánban gyártott tea közel 80% -át teszi ki. A gazdák a Sencha teát a teljes napfényben termesztett növények felső leveleiből és rügyéből szüretelték. Kiváló minőségű tea, aranyszínű, ropogós, füves aromájú.
Sencha zöld tea
A fekete tea akkor jön létre, amikor a tealevelek erjedési folyamaton mennek keresztül. Az Oolong tealevelek részben erjednek. A Sencha egy zöld tea, és mint ilyen, minimális feldolgozással és erjedés nélkül megy keresztül. Ez lehetővé teszi a katechinek magas koncentrációjának fenntartását, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.
antioxidánsok
A katechinek a polifenoloknak nevezett vegyületek olyan csoportjába tartoznak, amelyek erőteljes antioxidánsok, a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint. Az antioxidánsok megakadályozzák a sejt- és genetikai károsodást azáltal, hogy semlegesítik a szabad gyököknek nevezett instabil molekulákat. Nem szabad teljes mértékben elkerülni a szabad gyököket - ezek a szervezetben természetesen fordulnak elő, és az elkerülhetetlen környezeti hatások, például a légszennyezés szintén hozzájárulnak a szabad gyökök képződéséhez. Sencha zöld tea fogyasztása révén egészséges antioxidáns adaggal kezeli a testét, amely segít semlegesíteni ezeket a káros molekulákat és csökkentheti bizonyos betegségek kockázatát.
Szív-és érrendszeri előnyök
A zöld teák, például az sencha polifenoltartalma hasznosítja őket a szívbetegség elleni küzdelemben, a 2006-ban "Az American Medical Association Journalában" közzétett kutatás szerint. Shinichi Kuriyama, MD, Ph.D., a Tohoku kutatója. A japán Egyetemi Orvostudományi Egyetem megállapította, hogy a zöld tea fogyasztása csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek halálozási gyakoriságát.
A rák megelőzése
Számos tanulmány rák elleni küzdelem előnyeit tárja fel a zöld teát fogyasztók számára. JJ Johnson, a Wisconsini Egyetem Gyógyszerészeti Iskolájának kutatása és a „Phytomedicine” 2010. januári kiadásában közzétett kutatás szerint a zöld tea polifenoljai ígéretesnek bizonyulnak a prosztata rák megelőzésében. A Michigan Egyetemi Egészségügyi Rendszer hozzáteszi, hogy a zöld tea segíthet csökkenteni a vastagbélrák kockázatát, de megjegyzi, hogy további kutatásokra van szükség a zöld tea rákmegelőzés hatásainak igazolására. Kuriyama tanulmánya nem talált kapcsolatot a zöld tea fogyasztása és a csökkent rákhalálozási kockázat között.
