Mind a tej, mind a fehérje turmixok lenyűgöző egészségügyi előnyökkel büszkélkedhetnek, ideértve az immunizáló vitaminokat és ásványi anyagokat, az izomtömeg karbantartását vagy megőrzését, valamint a jobb fizikai teljesítményt. Az egyik nem helyettesíti a másikot, de akár az italok rendszeres ivása segíthet bizonyos egészségügyi vagy fitnesz célok elérésében.
Táplálkozási tények
Egy csésze sovány tej körülbelül 85 kalóriát, 8 gramm fehérjét, 12 gramm szénhidrátot és 300 milligramm kalciumot tartalmaz. Ugyanaz a teljes tej 150 kalóriát, azonos mennyiségű fehérjét és szénhidrátot és 275 milligramm kalciumot kínál. Összehasonlításképpen: egy 32 gramm tejsavópor 115 kalóriát, 25 gramm fehérjét, 2 gramm szénhidrátot és 150 milligramm kalciumot tartalmaz, és ugyanazon mennyiségű szójapor 125 kalóriát, 18 gramm fehérjét és 9 gramm szénhidrátot tartalmaz. és 55 mg kalcium. Tehát adagonként egy tej körülbelül 30–45% annyi fehérjét tartalmaz, mint egy keverésre kész fehérjeportál kanál. A tej azonban több szénhidrátot és legalább kétszer annyi csontot erősítő kalciumot kínál.
A tej tudománya
Az "American Journal of Clinical Nutrition" 2007-ben közzétett tanulmány eredményei szerint az alanyok, akik az edzés után sovány tejet ittak, javultak az izomtömeg fenntartásában és az izomerőben. A szójafehérje turmixok hasonló javulásokat hoztak, de a tanulmány szerzői úgy találták, hogy a tejfehérje ösztönözte a gyorsabb hatásokat. Egy másik, 2013-ban a „Medicine and Science in Sport and Exercise” című folyóiratban megjelent tanulmányban résztvevők, akik edzés után tejet fogyasztottak, nagyobb fizikai teljesítménynövekedést tapasztaltak egy későbbi edzésprogramban, mint azok, akik placebót ittak.
A remegés tudománya
A fehérjerázók tudományosan bebizonyították, hogy elősegítik az izomfehérje szintézist, valamint ösztönzik a karcsú izomtömeg fenntartását és megnövekedését az erőfeszítéssel összefüggésben. Néhányan hatékonyabbak, mint mások, és a 2009-ben a "Journal of Applied Physiology" -ben közzétett kutatások azt sugallják, hogy a savóból vagy kazeinből készült tejalapú proteinrázók nagyobb nyereséget eredményeznek, mint a szójakészítmények. Még azokban a túlsúlyos felnőttekben is, akik nem gyakorolnak testmozgást, a savófehérje-rázás ösztönözheti a sovány tömeg fenntartását és a testzsír veszteséget az idő múlásával.
Eredmények és célok
A tej egészséges, kevésbé feldolgozott alternatívája a protein turmixoknak. Mind a tej, mind a fehérje turmixok valószínűleg optimális fizikai javulást eredményeznek, ha egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel és rendszeres erőfeszítéssel kombinálják őket, különösen, ha az izomnövekedés célja. Mielőtt nagy fehérjetartalmú táplálékkiegészítőt adna étkezéséhez, kérdezze meg orvosát, mivel a legtöbb amerikaiak már több fehérjét kapnak, mint amennyire szükségük van.
